这六种海南美食,色香味俱全你吃过吗

小编最近在网上看了好多美食介绍，今天给大家分享一下几种来自海南的美食，想去海南玩的小伙伴们有机会可以去尝试一下哦，毕竟唯有美食与爱不可辜负。

第一种美食是海南粉。在海南每个地方路边的街道都会有很多早餐店可以买到海南粉，算是海南比较普遍的特色美食了，海南粉的主要原材料有米粉、花生米、胡萝卜丝、白芝麻、豆芽、酸菜，额、竹笋、香菜、牛肉干等，再加上几种调料，就可以腌制出美味的海南粉了。海南粉做法简单，在家里就可以学着做。吃海南粉最重要的是它的卤汁，吃之前一定要把卤汁和粉拌匀，不然就没什么味道了。海南粉的米粉比较细，因为腌制的方法也被称为“海南腌粉”。

第二种美食是文昌鸡。文昌鸡在海南的“四大名菜”中排第一，也是很多人来海南必吃的一道菜。文昌鸡最早出于文昌县潭牛镇的天赐村，因为村里种了好多榕树，在秋天的时候榕树的树籽成熟后会掉一大片在地上。村里面放养的家鸡就会趁这时候出来吃树籽，因为榕树的树籽蕴含丰富的营养，这样这种方式喂出来的鸡不仅健康肥壮，肉质也十分鲜美。

关于文昌鸡还有一个传自明代的典故，有一位文昌的官员向皇帝献上了文昌鸡这道菜，皇帝品尝后还说了几句赞美其味道的话，文昌鸡也因此盛名远扬。而海南人吃文昌鸡的传统做法就是白斩，也有“白切鸡”的叫法。吃文昌鸡除了鸡肉，用鸡汤和鸡油煮出来的米饭也是十分美味。文昌鸡名扬中外，在我国香港，东南亚一带也有不少人知道这道菜。而海南一般农村里家家户户都养鸡的习惯，逢年过节，遇到喜庆的日子都会杀鸡摆宴来庆祝。

第三种美食是嘉积鸭。据记载嘉积鸭是三百多年前国人从马来西亚引入中国的良种鸭子，并不是本地的鸭子，因此它也被称为“番鸭”。嘉积鸭之所以这么出名，是因为饲养者从小给鸭仔喂养小鱼虾或小虫。养了一段时间后还会进行“填鸭”，喂鸭子吃一些豆饼、米糠等一些谷类的有营养的东西。一天三次喂养，经过20多天的填肥后，就可以养出肉质鲜美的嘉积鸭了。

嘉积鸭一般有白斩、板鸭、烤鸭三种做法，但还是以白斩最为美味。因为饲养方法独特，其营养价值也高，放入冬虫夏草或一些养生的药草一起炖汤，有养胃、补虚等作用。

第四种美食是和乐蟹。海南盛产海鲜，和乐蟹因为肉肥膏满，味道鲜美，受到很多喜欢吃海鲜的人喜爱。和乐蟹的做法有蒸，煮，炒，烤等，以清蒸为最佳，蘸上以姜和蒜醋配成的调料味道会更好。五月份的和乐蟹是比较肥的，想尝鲜的人可以五月份来海南体验一下。和乐蟹不仅蕴含丰富的蛋白质，可以提高青少年身体免疫力，而且对老年人也有降低血压的好处。

第五种美食是东山羊。东山羊在宋朝时就很出名了，经常被官员作为“贡品”被献入宫中，做成御膳供权贵享用。据传海南万宁市的东山岭盛产一种叫鹧鸪茶的野生植物，有解腻养胃等效果，被誉为“灵芝草”。

而东山羊因为长期食用这种植物的叶子，其肉质自然鲜嫩美味没有膻味。东山羊有一身乌黑亮丽的毛，做法多样，有滋补养颜的功效。在海南无论是过年还是过节，都会有羊肉吃，因此也有“无羊不成宴”一说。

第六种美食是清补凉。清补凉是海南人夏天最喜欢吃的特色甜品。清补凉的主要是由红豆、玉米粒、凉粉、红枣、西瓜块，鹌鹑蛋、椰奶等制成的饮品。清补凉有糖水，椰子，椰奶，炒冰等多种做法，冰凉爽口，也受到了许多外地游客的喜爱。

吃清补凉有清热解毒，消暑降火的功效。在海南晚上出门，你会看到路边有许多卖清补凉的小摊。清补凉做法简单，因为是甜品，更容易受到女人和孩子的喜爱。虽然这只是一种甜品，但是通过一碗清补凉，你可以体验到不一样海南味道。

以上就是小编给大家分享的六种海南美食，如果有机会去海南大家可以体验一下是不是真的如小编所说的一样美味。当然还有更多的美食小编还没有和大家分享出来，就留着下一次分享好了，如果以上内容有不对的地方记得和小编说哦。