丝瓜木耳炖豆腐,这样做,好吃到碗都舔干净

夏季饮食养生，比较注重饮食的清淡，一些油腻和油炸的食物尽量少吃，多吃一些蔬菜瓜果，对身体健康是有很大的好处。但对于一些无肉不欢的挑食小朋友而言，让他们多吃点蔬菜真的是太难了，为此不少宝妈们可是下足了功夫。夏季各种素菜中，我们家小朋友最爱的就是丝瓜了，还有就是有着植物蛋白的豆腐。丝瓜肉质爽嫩，味道鲜美！丝瓜配豆腐再加上一点木耳点缀！简直好比一碗日式豚骨拉面汤的鲜美味！夏日的午后一碗浓浓的丝瓜炖豆腐，美白、养颜、健胃、下饭！

丝瓜木耳炖豆腐是一道美味可口的名菜，丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。丝瓜跟别的瓜不同，它本身自带一股清甜的口感，搭配任何食材一起炒，都能给整道菜增添鲜甜的口味。丝瓜中含有丰富的多种营养元素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。木耳也是食用菌的一种，口感清脆爽口，营养丰富，被誉为"素中之荤"。丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。

夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且能清热解毒还能美白，用丝瓜和豆腐高汤炖煮，不仅可以通乳，还可以起到催奶的作用。丝瓜里的汁水还有着天然的“美人水”之称，不仅口感鲜甜嫩滑，营养也是很丰富的，丝瓜中含有丰富的B族维生素和增白皮肤的维生素C，对防止皮肤老化，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩有很好的帮助，是一道女人的美容佳品，女人多吃皮肤状态保持好，35岁还是少女脸。这里要分享的美味就是用这三样素菜一起炖的：丝瓜木耳炖豆腐。三样素菜一起炒，实在太鲜美了，隔三差五做给孩子吃，营养又美味。它是天然美人水，不吃肉也要吃它，美容除斑，女人35还是少女脸。一起来看看详细做法吧。

用料

丝瓜炖豆腐的做法

准备好所有食材

2.将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可

3.丝瓜去皮后切成滚刀块

4.豆腐划成大小均匀的块状

5.热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

6.倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

7.倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开

8.煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可

9.加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

10.撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

11.关火装盘，可以美美的享受佳肴了

12.成品

小贴士

1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢