夏天吃肉不如吃它,低脂高钾高蛋白,几分钟

夏天是人们喜欢享用海鲜的季节，而虾作为水产品中的佼佼者，不仅营养丰富，口感鲜美，而且烹饪简单省事。与吃肉相比，虾含有更多的蛋白质，低脂肪，而且富含钾，能够提高人体的耐热力和维持酸碱平衡。因此，在夏季选择吃虾可以既满足口腹之欲，又能为身体摄入丰富的营养物质。在这里，我将与大家分享几道简单易做的虾菜，让大家在几分钟内就能煮熟，享受美味的同时也能省却烹饪的烦恼。

清香的黄瓜炒虾仁

黄瓜和虾仁搭配在一起炒，不仅色彩搭配亮眼，口感清香脆嫩，是夏季清爽又美味的开胃菜。

主料:大虾、黄瓜、红甜椒

调料:油、淀粉、盐、料酒、生抽、葱末

制作方法:

1、将大虾剥壳去虾线，洗净备用；

2、在虾上撒上适量淀粉和料酒，搅拌均匀；

、将红甜椒去籽，黄瓜切条，备用；

4.加热锅，倒入适量的油，放入黄瓜和红甜椒快速炒熟，盛出备用；

5、加热锅，加入虾仁和葱末，轻轻翻炒至虾仁微卷；

6、倒入炒好的黄瓜和红甜椒，撒上适量盐和生抽，翻炒均匀。

小贴士:

1、配菜可以根据个人口味进行变化，如青椒、西葫芦等；

2.虾头可以加入面粉、盐、黑胡椒粉拌匀，油炸至金黄酥脆，作为一道美味的小菜。

鸡蛋虾仁炒丝瓜

丝瓜富含维生素C、E，被誉为“美人水”，搭配鸡蛋和虾仁一起炒，口感鲜嫩多汁，解馋清热。

主料:鸡蛋、大虾、胖丝瓜

调料:油、盐

制作方法:

1、准备好需要的食材；

2、将丝瓜去皮切块，虾剥壳去头尾和虾线，鸡蛋打散；

.加热锅，倒入适量的油，将鸡蛋和虾仁放入煎锅中，煎至鸡蛋划成块，虾仁弯曲变红，盛出备用；

4、锅中留底油，将丝瓜入锅，撒上适量盐，翻炒；

5.当丝瓜变半透明并微微出汤时，将煎好的鸡蛋和虾仁回锅，混合均匀。

小贴士:

1.丝瓜的外皮很薄，用刮皮刀轻轻刮掉，以免瓜肉损耗太多，也可以事先泡淡盐水，防止变黑；

2、这道菜主打清香清淡，所以不放酱油。

虾仁玉子豆腐

这道玉子虾仁菜品看起来美观好吃，口感滑溜且鲜嫩，老少皆宜。

主料:大虾、玉子豆腐、胡萝卜

调料:香葱、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油

制作方法:

1.将大虾去壳洗净，剥虾仁去虾线，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟；

2、准备好玉子豆腐和胡萝卜，还有香葱；

、将玉子豆腐切成小块，胡萝卜切片，香葱切碎备用；

4、在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅打均匀；

5.加热平底锅，倒入少许油，将腌制好的虾仁煎至变色，盛出备用；

6、在同一个锅中，加入玉子豆腐和胡萝卜片，轻轻翻炒一分钟；

7、将之前搅打好的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀；

8、加盖，用小火蒸煮分钟左右，至蛋液凝固；

9、撒上香葱末，淋上蒸鱼豉油，即可上桌。

小贴士:

1、虾仁可以提前腌制一段时间，增加鲜味；

2、鸡蛋可以根据个人口味增加或减少，增加的话会更加丰盈。

以上三道虾菜是夏季的必备美食，不仅食材简单易得，而且烹饪步骤简单，短时间内就能上桌。大家可以根据自己的喜好和口味进行变化，尽情享受美食的同时也为身体补充足够的营养。祝大家夏季愉快！

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