新疆的五颜六色,每一口都是阳光的味道

“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”，作为著名的“瓜果之乡”，新疆自古就是个不缺美味的地方，除了各种好吃的水果，还有各种可口的干果。

新疆位于北纬37°C的黄金水果生长环境，因夏季时间长，天气炎热，降雨量少，水果得到充足的光照，所以这里的干果颗粒大而饱满，有着天然的优势，特别的甜和香。

大红的枣干、绿色的葡萄干、黄色的巴旦木……五彩缤纷的新疆干果，相信大家都吃过不少，而这些干果背后的一些学问，还有很多是你不知道的，一起来猜猜下面的问题吧！

上面图中从A到E依次是枣夹核桃、枸杞、蔓越莓、半边梅、红枣。

半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子，选用优质红李子酿做而成，肉厚核小，颗颗饱满圆润，每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，吃起来酸甜爽口，开胃消食，口味甘甜。

半边梅干是优质红李子成熟后酿做而成，吃起来软软的又有点嚼劲，平时大鱼大肉吃多了，正好可以吃点消消食。

上面图中从A到D依次是黑枸杞、黑桑葚、黑美人葡萄干、黑加仑葡萄干。

黑加仑葡萄干是葡萄干种类中的一种，由于它在外形上特别像一种名叫黑加仑的果实，所以它就被称为黑加仑葡萄干。

普通葡萄干一般生长在平原地带，生长所需的温度没有太大的要求，口感酸甜。而黑加仑葡萄干生长在新疆阿勒泰山脉以北地区，受冷气候影响，日照长，无污染，靠雪水生长。因此黑加仑葡萄干的外表呈现黑色，果肉浓郁，并且含有丰富的营养物质。

黑加仑葡萄干富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等，平常多吃黑加仑葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

上面图中从A到C依次是长寿果、开心果、腰果。

长寿果指碧根果，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物。在一棵碧根果树进入高产期前，通常要花费近10年时间，因此种植碧根果是需要很大耐心的，好在碧根果树非常健壮，是山胡桃家族中最高大的种类，能一直产出碧根果超过年。

碧根果和我们常吃的核桃在营养价值上是不同的，核桃中的维生素E含量、蛋白质含量都要比碧根果高不少，嘴馋的时候，用它来代替一些垃圾食品、膨化零食是最好不过的了。

上面图中从A到C依次是酸绿香妃、甜绿香妃、无核白。

新疆的葡萄品种上百，其中绿香妃葡萄个头很大，因为有着淡淡的玫瑰香气而闻名四方，是新疆最优质的葡萄品种之一。

绿香妃葡萄，产自天山之侧的新疆吐鲁番盆地，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架，将成熟的葡萄搭上，经过大约经过40天的干热风吹晾即成。

经历过吐鲁番阳光制成的绿香妃葡萄干，更香浓，更醇厚，带着清甜的花香，更有西域风情。

上面图中从A到F依次是巴旦木、烤腰果、核桃、无花果、烤巴旦木、杏核。

无花果干是把新鲜的无花果果实经过脱水风干以后得到的一种干果，它外表多为淡黄色，有自然香气，果肉韧性十足，撕开以后能看到大量籽。

无花果干是一种养生食材，人们食用以后能调养身体，食用可解毒消肿、生津清热、开胃健脾，对咽喉肿痛、声音嘶哑、食欲不振、消化不良、便秘、痢疾腹泻等疾病，都有一定的缓解作用。

上面图中从A到F依次是松子、红香妃、椰枣、杏干、夏威夷果。

椰枣是枣椰的果实，《本草纲目》中称其为“无漏子”，唐代时传入我国，是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品。

椰枣不是枣，而是棕榈科植物，外观像椰子树，果实像枣。椰枣果肉紧实口感细腻，其中含有人体所需的绝大部分营养，包括七种以上维生素，被称为“沙漠面包”。

上文图片中所有出现的干果，都可以在村振集市中“新疆库尔勒雪梅商行”的店铺中买到。

新疆库尔勒雪梅商行的老板是一位居住在新疆的本地零售户，他家所售卖的干果不经过任何加工、纯天然的晾晒工艺，远离工业污染，不添加任何添加剂。这也是新疆干果所独有的地方特色，是新疆干果的优势和特长。

坐在家里，品尝新疆味道，快来村振集市看看吧！