绿茶澄碧青翠的杯中游龙

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绿茶的繁花炮制技艺

绿茶是我国生产历史最久，品类最多的茶类。绿茶的制作是采摘鲜嫩的芽叶，通过高温杀青，不发酵，以保持其应有的翠绿色泽，形成特有的色、香、味、形。冲泡以后，色绿汤清，香气清脚，滋味鲜爽。绿茶性寒。绿茶又因其杀青或干燥方法的不同，一般分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。

蒸青——茶香精灵的舞者

蒸青绿茶，是我国古代最早发明的一种绿茶制法，在唐宋时已盛行，后传到日本。我国自明代推行炒青制法后，蒸青绿茶渐少，而日本一直沿袭至今，并经研究，实行机械化生产。我国现代蒸青绿茶主要产于浙江、福建、安徴，其产品大多出口日本。蒸青绿茶有色绿、汤绿、叶底绿的“三绿”品质特征。高档蒸青绿茶条索紧圆，呈针形，香气清鲜，味甘醇和。

炒青——浴火磐涅的龙门翠绿茶

炒青绿茶，大约始于南宋，到明代普遍推行。此后，一直是绿茶中最基本的加工方法，产量占极大多数。炒青绿茶因其加工炒制后的外形不同，分为长炒青(即眉茶)、平炒青(又叫圆炒青，即珠茶)、扁炒育(如龙井、旗枪、大方等)。眉茶条索弯曲，色泽绿润，辉白起霜，恰似美人眉毛，因而得名。眉茶主要产于山东日照、渐江、安徽、江西等省，如日照的龙门翠绿茶、浙江的遂绿、杭绿、温绿，安徽的电绿、舒绿、荛绿，江西的婺绿、饶绿等。珠茶，外形圆紧，呈颗粒状，身骨重实，宛如珍珠，故以“珠”名之，主要产区在浙江的绍兴、嵊县、新昌、上虞、余姚、萧山、诸暨等县、市。因旧时珠茶均在绍兴市东南的平水镇加工集散，故国际茶叶市场上称“平水珠茶”。

烘青——华素交织的天使

烘青绿茶，是因其鲜叶在经过杀青、揉捻后，用烘焙方式干燥而得名。烘青绿茶的外形不如炒青绿茶那样光滑紧结，但条索完整，苗锋显露，色泽绿润，汤色绿面明亮，香味醇和。烘青绿茶的外形有四类:条形烘青(如黄山毛峰)、尖形烘青(如太平猴魁)、片形烘青(如六安瓜片)、针形烘青(如＇信阳毛尖)。烘青绿茶又供窨制花茶用，如莉烘青、白兰烘青等。因而习惯上称经过窨花的叫“花烘青”，未经窨花的叫“素烘青”。

酒青——日光浴的使者

酒青绿茶，则是鲜叶在经过杀青、揉抢后，利用日光晒干而成。

一般晒青绿茶香气较低，汤色、叶底呈黄褐色。主要品类有云南的演青”、陕西的”陕青”、四川的”川青”、贵州的“青”、广西的“桂青”等。晒青绿茶大都作为紧压茶的原料。

龙门翠绿茶：不一样的北方绿茶

龙门翠绿茶，产自世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一的日照市的巨峰镇，是日照绿茶中的珍品，也是中国最北方的茶。具有栗香浓郁、回味甘醇、汤色黄绿明亮、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

因地处北方，昼夜温差极大，茶叶生长缓慢。具备南方茶所没有的独特优势，较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素——根据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%。

龙门翠绿茶系列品类齐全，是您品茶、送礼的最佳选择。