入秋后,土豆茄子都不如它,钙是土豆的
2023/11/12 来源：不详北京治白癜风费用 http://www.bdfzkyy.com/
总有人问小编吃什么蔬菜对孩子的身体好，什么蔬菜比较营养这种问题其实非常简单。不管什么时候，时令蔬菜一定是最好吃最营养的。入秋后，土豆茄子都不如“它”，钙是土豆的8倍，却才3块钱一斤！今天介绍的这种蔬菜营养很全面，而且种蔬菜味道也很不错哦。这菜就是丝瓜，刚刚入秋的丝瓜味道最鲜美，再晚一点可就吃不到了。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C。加上番茄鸡蛋炒一炒，美味下饭孩子最爱。
番茄丝瓜炒蛋
By明儿小厨
配料：
番茄克、丝瓜克、鸡蛋两个、花生油50克、精盐10克、蚝油3克、细香葱适量
烹饪步骤：
1.首先处理食材，番茄切成小一点的丁；丝瓜切成滚刀块；鸡蛋磕入碗中搅散备用。
2.起锅烧油，写到这儿想到网上说：起油烧锅，就觉得好笑，这也算是一种噱头吧。闲话少说，油热放入鸡蛋炒至蛋液凝固熟透，盛出备用。
3.另起锅烧油，因为炒鸡蛋时已经加油了，所以油要少放。油热放入葱花炒香，倒入番茄丁煸炒。
4.接着放盐，这个时候放盐可以让番茄很快的出汁。
5.至番茄出汁黏稠，放入丝瓜块，接着翻炒。
6.炒至丝瓜断生，放蚝油调味即可出锅。
烹饪小贴士：
1、丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3-5厘米，瓜皮以绿色为主。2、家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
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