秋后这菜才算熟透了,应季而吃,补水嫩

秋天一到，懂行的人都会去买一种菜。小编当然是懂的人，于是大清早就赶忙去了菜市场，一看果然有卖它的。买菜小贩看我买的多，说我挺识货，秋后的丝瓜才算“熟透”了，应季而吃，鲜嫩又美味。丝瓜在秋天生长的最好，其中含有很多维生素，有“美人瓜”之称，可以补水嫩肤。丝瓜汁还有抗过敏、抗病毒的作用，多吃不生病。小编将买回来的丝瓜简单切段，配上炒好的蒜蓉蒸熟，那叫一个鲜美，还保留了原汁原味。丝瓜再过一段时间就过季了，不吃就晚了。朋友们赶快去买丝瓜，学着料理一下吧~

蒜蓉丝瓜

By纯~作坊

配料：

丝瓜１根、红尖椒适量、蒜适量、白粉丝少许、精盐适量、糖适量、生抽一汤匙、蚝油一汤匙、香油适量

烹饪步骤：

1.丝瓜刨皮、洗净，切成2.5厘米左右的小段。

2.大蒜、红尖椒均剁成末待用。

3.白粉丝用开水泡软。将泡软的白粉丝铺在盘底。

4.切好的丝瓜段摆放在粉丝上面。

5.蒜末用色拉油爆香。

6.加入适量盐、糖、生抽和蚝油调味。

7.用小勺将炒制好的蒜蓉均匀放在丝瓜段上。

8.水开后上锅。

9.大火蒸制5-6分钟即可端出。

10.另起锅加入适量香油，爆炒红尖椒末，飞水。

11.炒好的红椒淋在蒸好的丝瓜段上，即可享用。

烹饪小贴士：

1、丝瓜中富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等。其中含有的防止皮肤老化的B族维生素，还有增白皮肤的维生素C等成分，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤更加洁白、细嫩，是不可多得的美容珍品，所以丝瓜有“美人瓜”之称。2、丝瓜中维生素C含量很丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C的缺乏症。丝瓜中维生素B等含量很高，具有保持皮肤弹性的特殊功能，还可美容去皱。丝瓜的提取物有着很强的抗病毒和抗过敏作用。

你知道发苦的丝瓜不能吃吗？

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