三伏吃3宝,不劳郎中跑,3宝指的啥怎
2025/1/13 来源:不详“三伏吃3宝,不劳郎中跑”,3宝指的啥?怎么做才好吃?建议了解
大暑是夏季的最后一个节气,说明夏季快要结束了,但炎热还没有结束,现在正是一年中最炎热的“中伏”,闷热又潮湿,让人没有精神,食欲不振,影响健康。
天气炎热,大家要多吃些清热解暑的食物,对身体好。俗话说“大暑吃3宝,不劳郎中跑”,大暑时节要吃哪3宝呢?下面我就和大家说一说,好吃不贵,学会后做给家人吃。
第1宝——苦瓜
苦瓜含有丰富的维生素C,可以排毒减肥、美容养颜;同时性寒味苦,促进食欲,清热下火,有很好的解暑作用。
推荐做法:
准备苦瓜、鸡胸肉、香葱、生姜、食盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、白糖、香醋、淀粉。
1、鸡胸肉洗干净,切大块放进绞肉机里绞成肉泥,葱姜切末放入肉泥中,加入食盐、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、淀粉、食用油,用筷子搅拌至肉泥变得粘稠。
2、苦瓜洗干净,切掉两头,再切成2厘米厚的小段,用勺子挖掉瓜瓤和白膜。锅里加水烧开,放入适量食盐、食用油,倒入苦瓜段煮2分钟,断生后捞出过凉水,沥干水分。
3、把鸡肉泥塞入苦瓜段中,可以多塞一点。锅里倒油烧热,放入苦瓜酿肉,小火煎一会儿,把两面煎至颜色金黄。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、香醋、淀粉、清水,搅拌均匀后淋入锅中,炖至汤汁浓稠即可出锅。
第2宝——丝瓜
丝瓜有“美人瓜”之称,含有丰富的维生素C、维生素B族,可以美容养颜,嫩肤美白,非常适合夏天吃。丝瓜性凉味甘,有清热解暑、止渴生津的作用。
推荐做法:
准备虾仁、丝瓜、鸡蛋、生抽、胡椒粉、食盐、食用油。
1、丝瓜去皮,洗干净后切滚刀块,放入淡盐水里浸泡10分钟,可以防止丝瓜被氧化发黑。大虾去头去壳,挑出虾线,把虾仁洗干净后加入生抽、胡椒粉、料酒抓匀,腌制10分钟。
2、锅里倒油烧热,放入腌好的虾仁,小火煎一会儿,变色后盛出。锅里留底油,打入几个鸡蛋,小火煎成颜色焦黄的荷包蛋。
3、锅里重新放油,下入葱花爆香,丝瓜沥干水分后倒入锅中,大火翻炒至透明,倒入开水后加入荷包蛋、虾仁,加适量食盐、胡椒粉、鸡精调味,煮10分钟汤色变白即可。
第3宝——冬瓜
冬瓜含有丰富的水分,可以补水美容,有清热解暑、降脂减肥的作用。经常吃冬瓜,不会长胖,热量非常低。
推荐做法:
准备冬瓜、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油。
1、猪肉去皮,洗干净后绞成肉泥,加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油,用筷子搅拌至粘稠。冬瓜去皮洗净切块,蒜瓣切末。
2、起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入冬瓜块翻炒一会儿,倒入清水煮开。用手把肉泥团成丸子,放入锅中煮一会儿,全部漂起后加入适量食盐、鸡精、撒上葱花即可出锅。
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