瓠瓜的8种经典做法,好吃又营养,全家乐开

西红柿炒瓠瓜

用料瓠瓜西红柿盐油味精

西红柿炒瓠瓜的做法将瓠瓜，西红柿切小块锅热起油只6分油热下瓠瓜翻炒至酥下西红柿拌炒盐味精调味装盆素炒瓠瓜

用料瓠子食盐蒜末鸡精

素炒瓠瓜的做法瓠子洗净去外皮去里瓤切成小段温油下锅少许食盐和鸡精炒至最后撒入蒜末提味如果喜欢清脆口感可缩短翻炒时间出锅时可点缀黑芝麻瓠瓜炒肉

用料五花肉丁克瓠瓜克青红椒1个生抽蚝油料酒

瓠瓜炒肉的做法将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块红辣椒、青椒均洗净切成块将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香下五花肉煸出油变白烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可扇贝炒瓠瓜

用料扇贝瓠瓜葱姜油嘉豪鸡汁盐水淀粉

扇贝炒瓠瓜的做法扇贝去壳清理干净，瓠瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝备用扇贝加料酒、水淀粉腌制一会儿锅中放少许油，油热后放入扇贝大火翻炒均均，盛出备用锅中重新放油，放入葱、姜炒香放入瓠瓜翻炒均匀，倒入嘉豪鸡汁，加少许水焖煮一会儿放入扇贝翻炒均匀，加少许盐调味，加水淀粉色芡即可瓠瓜酿肉

用料鲜辣粉猪肉蟹味菇醋生抽玉米油葱

瓠瓜酿肉的做法肉馅配了蟹味菇末，用醋，生抽，玉米油，盐以及鲜辣粉拌匀。将肉馅塞进切好挖空的瓠瓜里面。大火蒸熟，撒葱花。瓠瓜烧豆腐

用料瓠瓜半根老豆腐一块青美人椒1根生抽适量糖适量盐适量姜3片香油适量花椒油适量豆瓣酱适量水淀粉适量

瓠瓜烧豆腐的做法准备好所有食材老豆腐切块，瓠瓜切小块，美人椒切斜刀，姜切片备用。平底锅烧热放油将豆腐炸至两面金黄炸好后捞出备用，另起油锅加热放入姜，豆瓣爆香，下入豆腐和瓠瓜翻炒，加入适量纯净水，煮3分钟，再加入生抽，适量白糖调味，拌匀，最后淋入水淀粉后加入香油和花椒油出锅虾米瓠瓜粉丝煲

用料虾米1小把瓠瓜半个粉丝1小把蒜末2瓣盐少许生抽（味极鲜）适量

虾米瓠瓜粉丝煲的做法浸泡虾米，水中放少许糖增加甜味。浸泡粉丝，水中放少许糖增加甜味。瓠瓜取一半，切片起油锅爆香虾米和蒜末，入瓠瓜、泡软的粉丝炒匀，加水煮至剩余少许汤汁，调入盐、味极鲜，拌匀起锅糯米肉酿瓠瓜盏

用料瓠瓜1个糯米50克五花肉克盐1茶匙生抽1汤匙老抽1茶匙料酒1勺姜末5克香油1茶匙枸杞装饰用几个

糯米肉酿瓠瓜盏的做法先将糯米淘洗干净放入锅中蒸成糯米饭取出放凉备用猪五花肉剁成肉馅加入生抽，老抽，料酒，盐，香油，姜末搅拌均匀。将提前蒸好的糯米加入肉馅中拌匀。瓠瓜去皮切成高矮差不多的圆柱形用小勺把中心处挖空，底部不要挖透。填入拌好的糯米肉馅。这道菜的烹饪方式，也适合丝瓜，西葫芦等蔬菜。放入蒸锅，蒸15-20分钟左右即可蒸好将瓠瓜盏取出摆盘，蒸出的汤汁放入锅中勾芡煮至浓稠淋在瓠瓜盏上即可。