买茶喝茶的究竟要不要知道茶叶的产区呢核心

#买茶喝茶的究竟要不要知道茶叶的产区呢#

中国四大茶产区

核心产区

中国六大茶类产区分布很广，在长时间的发展过程中，一些区域由于特殊的地域条件，出产的茶品质极好，并在茶友圈内极富盛名，这些区域我们一般称之为核心产区。

要成为核心产区，最基本的前提就是茶好。

所谓“高山云雾出好茶”，所以这些核心产区一般都拥有优越的生态环境，成熟的栽培技术，优秀的制茶师傅，集中的茶产业链等等一系列优质资源。保证了茶叶品质的同时，优质茶叶带来的高收益又反哺于产区内的相关产业，形成了良性循环。

有些寻茶几十年的老茶客对于核心产区有着近乎偏执的追求，毕竟出了这个区域，你种出来的茶品质就是差了点意思，在这一点上，核心产区纯属老天爷赏饭吃。

很多时候我们会听到这样的言论：某品种的茶只有在某个产区的品质才正宗，而且产量很少，普通人根本喝不到。

这就引申出我们今天要谈论的问题：喝茶究竟要不要知道茶叶的产区呢？

我的观点是：要，但不是必须要。

好茶叶确实是有特定的产区，这些产区因为一些原因，生产的茶叶品质上确实会更好更稳定（具体原因下文会说到），但这些都不是绝对的。

首先，产区的概念并不适用于所有茶类，中国茶叶产区分布极广，每个地方的茶叶都有自己的特点和优势，很难有一个统一的标准去衡量孰优孰劣。

很多时候，茶友们的标准就是自己的舌头和鼻子，即使有了产区的概念，我喝不惯就是喝不惯，你吹得再好也没用。

其次，茶叶品质的好坏是由生态环境、制作工艺、栽培技术等很多因素决定的，产区固然有优势，但也并不代表其他地方就做不出好茶，农业说到底还是靠天吃饭。

最后还有个重要的原因：价格。好茶不便宜，好产区的好茶更不便宜。

俗话说得好：“由俭入奢易，由奢入俭难”。很多茶友饮茶多年，早就已经养成了天天喝茶的习惯，而核心产区的茶叶相对普通产区确实要贵上很多，如果没有一定的经济实力是喝不起的。

所以还是那句话：喝茶是件随性的事。

不差钱您就喝好点儿，没毛病！

下面是我整理的一些六大茶类的主要产区，供各位参考，欢迎留言补充。

中国六大茶类主要产区（图片来源：网络）

六大茶类的核心产区都在哪？

关于六大茶类核心产区的说法很多，划分标准不一，涉及的利益链也很多。我不敢妄言我说的就一定是对的，只能举一些目前大家比较公认的例子来说，对不对，各位看官自行判断。

绿茶

绿茶几乎在中国所有产区都有出产，细分之下可能有成百上千种，中国十大名茶里有一半以上是绿茶，也就谈不上有什么茶类的核心产区，智能在细分类目里说一说具体几款名优绿茶的核心产区。

比如龙井茶只有产自于西湖产区的才能称之为西湖龙井，其中又以产于狮峰的品质为最佳；碧螺春也只有产自苏州太湖洞庭山的才能称之为洞庭碧螺春；六安瓜片则以六安、金寨、霍山三县所产的品质为最佳。

黄茶

黄茶的产区概念一直不是特别明显，其中比较有名气的有产自湖南岳阳洞庭湖的君山银针，产自四川雅安蒙顶山的蒙顶黄芽，这两款茶也是入选过中国十大名茶的名优茶。

名气小一点的黄茶还有产自安徽霍山县的霍山黄芽和产自温州平阳县的平阳黄汤，还有广东大叶青，主要产自韶关、肇庆、湛江等地。

桐木关

红茶

红茶的情况跟绿茶差不多，大多数茶产区都会制作红茶，这里只说目前市场上比较常见的名优红茶。

比如知名度比较高的正山小种主要产自福建武夷山，其中以桐木关的最为知名。

安徽祁门的祁门红茶名气也很大，但早期多用于出口，产量大，产区分布广，并没有十分靠谱的核心产区的概念。

云南滇红的名气也不弱，最早也是用来出口创汇的，如今以云南凤庆出产的滇红品质为最佳。

福鼎白茶白毫银针

白茶

福鼎白茶和政和白茶同属于福建白茶流派。福鼎白茶在白茶界的地位是毋庸置疑的，几乎说到白茶，所有人的第一印象都会是福鼎白茶，在我的概念里，其实福建政和也有很好的白茶。

福鼎白茶现在有四大产区，分别是管阳产区、磻溪产区、点头产区、太姥山产区。这四个产区各具特色，个人认为并无优劣之分，全凭个人喜好。

这里可能会有不太了解的茶友问：安吉白茶不是也很有名么？

这就要说到六大茶类的区分标准了，如果按照六大茶类的制作工艺来区分的话，安吉白茶其实是属于绿茶的，关于六大茶类不同的制作工艺，以后我会专门写几篇文章给大家讲解，很有意思。

安化黑茶

黑茶

黑茶里比较有代表性的主要有云南普洱熟茶，具体产区要看山头，这里就不一一细说了。

此外还有产自湖南益阳安化县的安化黑茶，产自湖北崇阳通城等地的湖北老青茶，产自广西梧州的六堡茶等等。

东方美人

青茶（乌龙茶）

对于大众来说，最常见的乌龙茶相信只有铁观音了，大名鼎鼎的安溪铁观音可谓无人不知无人不晓。

但事实上乌龙茶的产区分布很广，闽南、台湾、广东都有生产乌龙茶的传统，制作工艺上也有筛青、摇青之分，由于乌龙茶更重视山场概念，不能以地理位置一概而论，所以这里只举几个细分产区的例子供大家参考。

安溪铁观音以感德、西坪、祥华三个产区的为最佳；冻顶乌龙产于台湾投南县鹿谷乡的冻顶山；最近比较火的东方美人主要产于台湾省新竹县北浦乡、峨眉乡。