舌尖上的阳西上洋

上洋镇隶属于广东省阳江市阳西县，位于阳西县东南部，背山面海，交通便利，区位优势较为明显。该镇自然资料丰富，种植业、渔业发展较好，是阳西县较大的半农半渔乡镇之一。鱼玛是阳西一种常见的地道美食。以前，人们并不称鱼玛为鱼玛，而是叫做虾玛。但是现在人们并不一定用虾肉做馅，还用到蚝、鱿鱼、海鱼肉、生鱼片等海产品做馅料，所以渐渐的虾玛就被人叫做了鱼玛。最早的虾玛，也并不是像现在这样用油来滚炸的，而是放在镬里煎的，而且是一边煎一边洒水，形成一个个的粉团子，后来的人们经过改良创新，就尝试着将鱼玛放在镬里滚炸，他们发现这样子做出来的鱼玛更加酥松香口，于是油炸鱼玛就这样沿用下来了。上洋种植西瓜历史悠久，万亩规模栽培也有20多年的历史，产品素以“体靓、肉红、甜少核、皮薄水多脆无渣”远近闻名。近年，阳西县结合品种结构调整，把发展西瓜生产作为阳西县特色产业来抓，全县西瓜种植面积已达4万亩，其中春种3万亩，夏、秋种1万亩，总产6.1万吨，形成了上洋镇和儒洞镇两个西瓜生产专业镇。推广品种主要有黑美人、青美人、早熟金钟及无籽优质西瓜。上洋荔枝是上洋最大的水果产业。上洋荔枝历史悠久，满山满园，种植面值达几十万亩，主要品种有早熟：妃子笑、白蜡、黑叶、白糖罂、糯米糍、桂味迟熟品种“玉荷苞”。桂昧荔枝因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。上洋是一个来了就不想回去的地方，有山有海还有更热情的民众，舌尖上的上洋，味蕾的发现等着您来探索！