夏季清热散火,润泽肌肤的蔬菜,豆芽的

豆芽，在夏季时非常受广大家庭和消费者喜爱的一种蔬菜，因为豆芽中含有的水分极多，可以很好地帮助我们清热散火，因此夏天很多人将豆芽制成凉菜送上餐桌。此外，豆芽的售价也非常具有诱惑力，价格非常的便宜，很多家庭都吃得起这种蔬菜。那么，豆芽的功效和作用具体有哪些呢？

别看豆芽长的小小一串似的，其实如果你将豆芽的功效细细归纳一番，会发现豆芽的作用比很多价格偏贵的蔬菜还要多。豆芽的性味偏凉，适合夏季时食用，不太适合冬季食用，由于豆芽本身“偏凉”的特性，故而能够充分发挥清热、解毒、减轻炎症等类似的医学作用，美味又健康。

从古时候开始，很多美人对于保养皮肤都采用了较为天然地保养方式，譬如用黄瓜切片敷脸、用牛奶进行沐浴等等。而豆芽对于滋润肌肤效果也十分显著，可以说一种集“美容、养颜、润肤”三种常见美肤功效于一体的蔬菜。毫不夸张地评价“豆芽”，应该称得相当物美价廉的蔬菜了。

当然，豆芽的功效可不止这些，多吃豆芽还能有效为你缓解大便不畅的困境，同时对于那些肿痛、生疮的患者而言，豆芽也可以发挥辅助治疗的作用。此外，豆芽很其他蔬菜一样，也有一些食用时需要注意的事项，譬如对于体虚、肠胃不适的人，非常不适合食用豆芽这种食物。

那么，豆芽和什么食材搭配在一起能够将两者的功效都发挥出来呢？首先，可以考虑将豆芽和鲫鱼搭配在一起，对于新生儿的母亲而言，能够刺激乳房产生乳汁，更好地给新生儿喂养母乳。此外，豆芽还能和鸡肉放在一起烹饪，对于患有心血管疾病的中老年人而言，则能在一定程度上保养身体。