太原一折指南带你去蜀大侠吃火锅,成都火锅
2023/5/14 来源：不详北京中科白癜风医院公益抗白 http://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm
天冷了，又到了吃火锅的季节。
对不起我说错了
其实，一年四季都是吃火锅的季节。
俗话说，不吃火锅，跟废人有什么区别？
火锅，是每一个人都应该充分享受的快乐。
今天一折就给大家推荐一家味道很棒的地道成都风味火锅——蜀大侠火锅。
就在柳巷，
古朴的中式装修风格侠气十足。
论火锅风云，
且看蜀大侠也。
小红书上铺天盖地都是这家店！不少小红书达人也是亲测好评，完全无雷区！
赵丽颖、吴亦凡、摆渡人剧组……似乎众多明星对于这个来自四川的火锅欲罢不能，非要一尝起鲜才肯罢休！
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大侠，幸会！
庭院风格的质朴装修
中式木制桌椅和古色古香的砖墙
四面张灯结彩
满满川味和侠气
大长腿~~
每个房间都有大侠们的帅照~
敢问大侠，何为“龙头火锅”？
面对隆冬朔雪，
唯有暖意融融方能抚慰人心。
在我太原，能轻而易举就送来“暖意”的，
莫过于浓油火辣的川味火锅。
四川传统主义火锅——蜀大侠，只做龙头火锅。
桌子中间，金灿灿、栩栩如生的龙头
保准第一时间霸道闯入眼帘。
江湖中传说，虔诚地摸摸龙头，会心想事成，财源广进。心意十足，匠心可赞！
锅来也！
蜀大侠的镇店招牌之极品牛油红锅
有着地道的成都味道
辣而不燥，温厚而有力度。
牛油是成都空运而来
精选上等辣椒
手工炒制24小时
香味浓郁，越煮越香
就连微辣程度的红锅
也都能涮到一腔热血厚积薄发地上涌
后劲足
若是受不了火辣辣的川味
点一道鸳鸯锅最为合适。
近些年来
蜀大侠不惧风雨行走火锅江湖
除了秘诀之极品锅底
“一帅九将”功不可没！
这几道招牌菜品
道道霸气冲天
招招剑拔弩张
直指味蕾。
各位江湖儿女，接下来请拿好这份秘籍，参照上面的涮烫时间，享受一顿正宗的四川火锅吧！
大侠，接招！
花千骨
一帅九将，唯花千骨独尊。
花千骨，选自猪肋排，经过秘料腌制，盘中下铺豆芽，上淋红油，好一副刀上火海的模样。涮煮之后，入口香嫩，脱骨留香，肉汁直飙。忍不住说一句“大侠，来，大口吃肉！”因为腌制过，宜涮清汤锅，但是，就算涮辣锅仍能尝出腌制之味，可见入味之深。
大刀肝片
麻辣江湖，快意人生。
猪肝片切得薄如宣纸，
让人不禁赞叹师傅的绝佳刀功，
肝片帘好看又方便夹取，微微透光。
一筷子涮下，立马抬起
滑嫩无比，蘸上干碟辣椒面
入口便是一道麻辣江湖
恰似快意人生。
现切鲜羊肉
冰上美人，冷月花魂。
将肉切成厚薄均匀的薄片，卷做成卷卷状
排起来宛如冰上美人们跳舞，让人不忍下手。
夹起一片放入锅中烫涮5分钟，漂浮在煮沸的锅中，
口感紧实，富有弹性。
碗碗鲜鸭血
这一道用新鲜鸭血做成的料理
通过大厨的高超刀工
将平淡无奇的鸭血块弄成果冻状！
鸭血原材料到底有多新鲜
等到血块煮熟之后能够清楚的看见鸭血块上那些透气孔
这些都是非新鲜鸭血不能有的！
经过火锅的洗礼之后
鸭血变得异常滑嫩
相比豆腐有过之而无不及
而且这个量，绝对是鸭血爱好者的最爱了！
鲜豆腐
鲜豆腐看上去弹嘟嘟的特别Q！
不同于平时吃的豆腐，
它家的这款口感更像布丁！
素菜の冬瓜与土豆
土豆片，冬瓜片切得又薄又大
可以看出厨师的深藏不露水平
一放进去，几秒钟就熟透了
沾上川味调料
挺软乎！
愍甜冰粉
“愍（mǐn）甜”，愍甜是标准的成都话
如果说火锅是成都人一年四季的标配
那么冰粉，就是成都人夏天续命的东西
看那冰粉晶莹透明得
忽然想调皮了
看我咋玩冰粉的~~
最后吃完
跟同志们相互抱拳~
如大侠们那样潇洒离开
你是不是已经控制不住你的消暑力量了
已经到夏暑了
那咱们带上孩子就一起去吧
让孩子了解了成都火锅文化的感觉
