丝瓜烙的花式做法,你会了吗豆果美食

2024/1/20 来源:不详

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前不久,跟大家学习了挑丝瓜的技巧,真是实用!这不,我又挑了几根靓瓜图片,准备给你们安排上个新鲜吃法?吃过蚝仔烙的朋友,可能会觉得今天这丝瓜有点眼熟吧~这是我从潮汕的老同学那学来的,和蚝仔烙差不多做法——丝瓜烙。别看它是个丝瓜菜,加上别的肉料一起烙出来,份量可实在了,吃几块就顶饱呢~眼看天气越来越热,米饭是吃不下了,不如学做下这丝瓜烙呀!

By蜜桃厨房

用料

丝瓜1根(去皮后80g)盐g五香粉1g红薯粉70g虾仁1只猪肉10g生抽10g干香菇5朵熟花生碎10g

做法步骤

1、1.将丝瓜去皮对半切开,然后切薄片,加入盐腌制5分钟后,再加入五香粉和红薯粉抓拌均匀

、.干香菇提前泡发洗净,挤干水分,切片备用

3、3.虾仁对半切开,猪肉切成薄片再随意剁碎一下,虾仁和猪肉都装入碗中,加入生抽抓匀腌制5分钟

4、4.热锅倒油,加入香菇炒香后,加入虾仁、瘦肉炒香把熟花生碎倒丝瓜面糊碗中,再把刚刚那锅肉料倒进去,用手抓匀全部食材

小贴士

1.加入的红薯粉的量,根据腌制丝瓜的出水情况而定哦,如果丝瓜出水太多,可以适量倒掉一点水再加红薯粉哦(丝瓜表面能挂住一层薄薄的粉浆的状态,就完美了~).没有新鲜的虾仁不要紧,也可以用虾米代替哦3.没有熟花生碎的,可以用生花生碾碎再用小火炒熟哦

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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