夏天出汗多,多喝这道汤,清热解暑营养高,

2025/2/14 来源：不详

苦瓜黄瓜靠边站，夏天多吃这菜，全身是宝，营养好吃不上火。

一到夏天，炎热又潮湿的天气让人感到烦躁，特别是太阳当空照的时候，行走在马路上，汗水更是不停地往下流，热得满头大汗，浑身湿透。在这炎热的天气里，大多数人都会选择吃一些冷饮，冰棒、冰激凌、冰水等等，想给自己燥热的身体降降温。其实，一杯冷饮食用后，只能解决一时的口渴，并不能达到真正的祛火、降燥。

夏天，正是身体阳气旺盛之时，体能消耗大，人体出汗多，特别容易出现缺水、上火的现象。这个时候，我们可以适当多吃一些清热、降火气，温补又营养的食物，来保持体内的阳气，补充营养、补足水分，来达到真正的去火、润燥。

适合夏季吃的应季食物有很多，像丝瓜、茄子、莲藕、豆角、冬瓜等等，其中丝瓜更是夏天不可错过的美食。丝瓜含有丰富的蛋白质、维生素C和维生素B1，含有钙、磷等微量元素，且含有瓜氨酸、皂甙等营养成分，有利于促进身体抗氧化及改善肤色，且含水量足营养高，所以，丝瓜又被称为“美人瓜”。

丝瓜的做法有很多种，清炒或煮汤都不错。今天，分享一道适合夏天喝的营养汤——，用到了丝瓜、鸡蛋和瘦肉，鲜香清爽又美味，营养丰富又可口，还能清热降火气，喜欢的朋友可以试试哦。

：丝瓜1个，鸡蛋2个，瘦肉克，地瓜粉1勺，葱，生抽，香醋，盐

做法：1、瘦肉选用腱子肉，口感比较鲜嫩，将瘦肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，按这个切法煮出来的瘦肉口感好，也不会柴，再把葱白、葱花分开放。

2、把丝瓜削皮后切成厚片，再用盐水浸泡片刻，以防止氧化变黑。这次用来煮汤的丝瓜，我选用的是矮瓜，这种瓜的含水量水更足，口感更好。

3、切好的瘦肉放入碗中，加1勺生抽，1勺香醋，搅拌均匀，再加1勺地瓜粉，用手抓拌均匀，再加少许食用油锁住表面的水分，腌制1小时左右。

4、碗中打入2个鸡蛋，加半勺清水，1勺盐，充分搅拌均匀，加盐和清水，能让鸡蛋的口感变得更滑嫩、更入味。

5、锅热倒油，倒入葱白炒香，加适量开水，倒入切好的丝瓜，大火煮开。

6、再转小火，把腌制好的瘦肉一片一片放入锅中，转大火煮至熟透，差不多煮3分钟左右就可以了。

7、再将打好的鸡蛋液倒入锅中，加1勺盐，1勺鸡精调味，煮开后就可以了，出锅前再撒上葱花增香即可。

一道清爽营养又美味的丝瓜鸡蛋肉羹汤就做好啦。丝瓜清脆甘甜，鸡蛋滑嫩可口，肉片鲜嫩入味，味道清爽鲜香又美味，特别适合夏天常喝。

1，瘦肉记得要逆着纹路切薄片，再加香醋、生抽、地瓜粉和食用油，提前腌制入味。2，切好的丝瓜遇到空气容易氧化变黑，可以用盐水浸泡片刻。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。