你知道吗土豆也花心而且这几种颜色亮丽的
2022/9/3 来源：不详大家好，今天于果要和大家探讨的食材是—土豆，学名马铃薯，是我们非常常见的一种蔬菜。大家可能会想，这么普通的一样东西有什么探讨的价值呢？其实土豆的品种特别的多，今天我们来探讨一些国内比较少见的土豆品种。
一，彩色土豆
这个品种的土豆，顾名思义就是色彩丰富的一种土豆品种。彩色土豆的颜色主要有红色，紫色，黑色，蓝色等颜色。
彩色土豆不仅颜色丰富，营养价值也要比我们平时吃的土豆更高，尤其是一种叫花青素的物质。
花青素有很强是抗氧化作用，这就注定着彩色土豆更适合油炸，用彩色土豆做出来的炸薯片，颜色鲜艳多彩，根本不用再额外添加色素和抗氧化剂，只有口味更是没的说。
二，紫土豆
这种土豆顾名思义，就是紫色的马铃薯，外皮呈现一种深紫色，紫的发亮的那种，而果肉却是一种鲜艳的淡紫色，看起来非常有食欲。而紫土豆也是富含着丰富的花青素，所以也是一种健康的食材。
三，红皮土豆
红皮土豆原产于秘鲁，我国现在在湖北省的部分地区也有种植，这种土豆对生长环境要求比较高，需要米以上的海拔高度才适宜种植，所以这种土豆在市场上比较罕见。
红皮土豆拥有着淡淡粉紫色和粉红色，颜色非常喜人。口感方面则是一种软糯的口感，非常适合做土豆泥产品，而且做出来的土豆泥还是粉红色的哦。
四，黑美人
大家应该听说过或者吃过黑美人西瓜吧，黝黑发亮的外皮，口感清甜可口，土豆也有一种品种叫做黑美人！而且外表比黑美人西瓜更黑，更亮！
这种土豆煮熟之后的颜色，依然保持着鲜艳亮丽，像宝石一样有光泽，所以也称做“红宝石土豆”
是不是没有想到我们平时见到的黄悠悠的土豆，还有这么多光鲜亮丽的亲戚？其实大多数光鲜亮丽的土豆都含有丰富的花青素，花青素不只有较强的抗氧化性，还对抗癌有一定的作用！想要尝尝这些美丽土豆的小伙伴们，如果当地不好买到，可以去网上试试。
好了，今天于果给大家介绍的食材就这些了，以后每天于果都会介绍优质的食材给大家，希望大家给我表现的机会，
