西瓜哪家强这份吃瓜手册请拿好

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西瓜，既能祛暑解渴，又含有多种人体所需的营养成分，可以说是盛夏时节的“水果之王”。今天的“果香苏城”系列报道，我们就聚焦西瓜，并用数据说话，总结出了一份苏州人自己的“吃瓜手册”。

盛夏时节，正值吃瓜季，在各大水果卖区，西瓜成为当之无愧的主角。琳琅满目的西瓜，有的产地云南，有的产地山东，甚至有隔壁的上海的，但是苏州本地西瓜却难觅踪迹。

其实，苏州地产西瓜以“”为主要品种，“西瓜”于年引入新疆农科院，以皮薄、仔少、汁多、鲜甜等优势著称，曾获第二届中国农博会金奖，是很多老苏州念念不忘的味道。

随后，记者来到园区一家大型水果批发市场，这里的情况跟市面上的如出一辙。在市场的一个小角落里，记者好不容易找到了一个售卖本地瓜的摊位。

不过，到底哪种西瓜在口味上更胜一筹呢?用数据说话。记者分别购买了特小凤、早春红玉、麒麟瓜、东北瓜、硒砂瓜和本地的西瓜，将六种瓜带到苏州市蔬菜研究所实地检测。单从外观上看，硒砂瓜个头最大，呈长条形。黄瓤的特小凤个头最小，中间宽两头尖，像橄榄球。麒麟瓜和都是个头中等且比较圆的。

挨个检测发现，硒砂瓜甜度最高，达到15.1度。而本地的西瓜毫不示弱，以12.3度紧随其后。其次是特小凤，早春红玉和东北瓜，麒麟瓜则以甜度9.3度排名最后。甜度最高的硒砂瓜产地宁夏，当地早晚温差大，日照时间长，所以西瓜甜度确实不错。但综合价格会有不一样的结论。

以某网购平台的价格参考，个头较小的特小凤和早春红玉都较贵，每斤都在5块以上，硒砂瓜价格每斤5块6，而西瓜每斤才4块2，这样看来，本地瓜显然是性价比之王。不仅是在甜度和价格上，本地瓜最大的优势，还在新鲜度上。

外地西瓜切起来非常费力，而本地的西瓜只需要轻轻一刀下去，整颗西瓜就自行炸裂开来，甚至可以徒手掰开，这个就是非常新鲜的表现。无论是在口感上，价格上，还是新鲜度上，本地西瓜都遥遥领先，那为什么还会销量堪忧呢?

果农李师傅种植西瓜已经二十几年了，有一片五亩地专门种植早熟品种，往年都是两三天就被小贩抢购一空，今年一个礼拜过去了，才卖一半。小贩大幅减少最令果农头疼，而主要原因就是价格差。

除了价格更高的硒砂瓜甜度超过本地瓜，其余的外地瓜口感上都不如本地瓜。不过李师傅说，自己不会改种其他品种，因为他要为苏州人留住苏州特有的味道!（苏州广电社会传真）