天气炎热必吃它,开胃又消暑,清凉1夏天,

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虽然刚刚步入初夏季节，但各地的气候却已经攀升到30多度的高温，小编的家乡西安最近更是快到40多度了，别说出门了，就是不开空调坐在家里都狂流汗。这段时间，小编正好有事在西安呆着，出门没几天就热得头晕眼花，有点中暑的迹象。凑巧，前几天小编的朋友营养师大乔来西安旅游，小编特意向她请教了食疗防中暑的方法，她给小编分享了一款开胃又消暑的菜式，她告诉小编常吃这菜能够清凉1夏天。小编学会后，1周吃4次都不够吃呢！堪称炎热季节必吃菜。下面小编就将这款菜的具体做法分享给大家，感兴趣的宝宝们一起来看看吧！

凉拌苦瓜

By暖夫生活

配料：

苦瓜1根、美人椒1个、大葱10克、花椒2克、花生油10克、精盐适量、鸡精1克、白砂糖1克

烹饪步骤：

1.苦瓜洗净切成4瓣，掏去瓤

2.去瓤后的苦瓜切成薄片

3.大葱切丝

4.热锅烧水，加入适量盐、白醋，水开后下苦瓜，在水下一次沸腾前捞出苦瓜

5.过两遍凉水

6.热锅放油，下一点花椒，小火慢炸，出香味后关火捞出花椒弃用

7.美人椒洗净切丝

8.苦瓜控水后加入葱丝、辣椒丝、盐、鸡精、白砂糖及炸好的花椒油拌匀

烹饪小贴士：

1、嫌苦瓜苦的朋友加醋和盐焯水，这样就没那么苦了；2、苦瓜最大的功效便是可以帮助人体清热解毒，缓解人体疲劳，并可以起到清心明目的功效；3、苦瓜中含有丰富的矿物质元素，进入人体后可以起到降低血糖以及增强机体免疫力的功效；4、年龄过小的儿童不宜食用苦瓜，因为小孩子正处于身体发育期，肠胃器官比较稚嫩，儿童常吃苦瓜比较容易受到脾胃伤害；5、苦瓜中含有丰富的苦瓜苷以及苦味素，这些物质进入人体后能够促进体内脂肪的燃烧和分解，进而起到减肥瘦身的功效。

各位宝宝，还知道哪些清热解暑的食材呢？

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