夏天多吃瓜,中药不用抓,这瓜是什么,

大家好，我是小九。民间有句谚语说“夏天多吃瓜，中药不用抓”，意思是说，夏季多吃藤蔓生长的瓜类蔬菜，有助于保健身体，减少生病，不需要去买药。那么这瓜是什么瓜？为什么要吃瓜？大家都了解吗？

养生饮食说，“春吃芽，夏吃瓜”，春天要吃嫩芽，夏季要吃瓜蔬，顺应季节特点，对人体健康有利。因为夏季闷热潮湿，若不注意容易中暑，增加湿毒，长出湿疹。而瓜类可以清热化湿，润肠排毒，利尿去湿。所以说，夏季吃瓜类，符合季节，是夏季解暑降温的好食材。

在夏季，我们要吃什么瓜合适呢？比如西葫芦、茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜等，都具有祛湿利尿，清热排毒作用，中老年可以常吃这些瓜。

一、西葫芦

推荐食谱

食材：1个西葫芦、3块钱猪肉

做法：

①西葫芦洗干净，对半切开，随后切成条状。在西葫芦中放两勺食盐腌制10分钟，随后洗干净，可以让西葫芦变软。

②接着热锅放油，倒入切丁的猪肉炒扁，放点蒜末、小米椒炒出香味。

③最后倒入西葫芦，将它炒扁，加食盐、淀粉水调味，淀粉水可以增加滑嫩感，炒熟关火即可。

④这道西葫芦炒肉，颜色脆嫩不发黑，特别的鲜嫩爽滑，吃起来很清爽好吃。

二、茄子

推荐食谱

食材：1个茄子、1个青椒、一把豆豉

做法：

①茄子采用斜切，切成滚刀块。放一勺食盐腌制10分钟变软，然后洗干净。

②热锅放油，蒜末炒出香味，再倒入茄子爆炒变软，放点食盐调味。

③接着放入切丁的青椒、豆豉、生抽、淀粉水翻炒，汁水入味，炒熟起锅。

④这道青椒炒茄子，满满的豆豉香味，茄子吃起来香软，满口生香。

三、黄瓜

推荐食谱

食材：1根黄瓜、木耳、花生米、腐竹

做法：

①黄瓜洗净，用刀背拍裂开，随后切块，放砂糖腌制10分钟，吃起来更脆，腌制好后洗净。

②准备好腐竹、木耳、提前泡软，下锅焯水1分钟煮熟备用。

③将黄瓜、腐竹、木耳都放碗中，加炒熟花生米，蒜末、小米椒，淋入热油激发香味，再放点生抽、陈醋、香油、食盐、香菜搅匀就可以吃。

④这道凉拌黄瓜，很适合高温的夏季吃，清脆爽口，很解腻好吃。

四、苦瓜

推荐食谱

食材：1个苦瓜、2块钱猪肉、小米椒

做法：

①苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，切片，放砂糖腌制5分钟去掉苦味，再清洗干净。

②热锅放油，倒入切碎的肉末，将肉末炒熟，加蒜末、小米椒炒香。再倒入苦瓜片，加点食盐翻炒均匀。

③接着放点生抽、蚝油、淀粉水调味，炒到收汁入味起锅。

④这道苦瓜炒肉，先用砂糖腌制可以去掉苦味，和肉末翻炒，味道特别香，又好吃又解腻。

五、丝瓜

推荐食谱

食材：1个丝瓜、5个蘑菇、蒜末、葱花

做法：

①将丝瓜去皮，切成滚刀块备用。蘑菇洗干净，切片备用。另外准备蒜末、葱花配料。

②热锅放油，蒜末炒出香味。再倒入香菇片，将它炒软，然后倒入半锅清水煮沸。

③锅中清水煮沸后，倒入丝瓜块，放点食盐、料酒调味。继续煮沸，将丝瓜煮熟，撒入葱花完成。

④这道丝瓜汤，清爽不油腻，很适合夏季吃，夏季想喝汤，可以多喝这道丝瓜汤，很鲜美营养。

总结：

夏季多吃瓜类蔬菜，能清热解毒，消暑利尿，上面给大家推荐的5种瓜类蔬菜，都是夏季上市的应季蔬菜，正是鲜嫩可口，大家可以多买来吃。