天眼关注想买到又脆又甜的西瓜品种和成

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夏天到了，大多数人最常吃、最喜欢吃的水果一定是西瓜。选好了，味甜爽口，选不好，生硬涩口，所以，挑西瓜绝对是门技术活，选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。贵阳市场上的西瓜又有哪些品种？大家都喜欢吃哪种西瓜？

贵阳人买西瓜，很少论个买

“西瓜西瓜，5角钱一斤，包开！”

很多人小时候都应该有这样的回忆，街上卖西瓜的摊贩都会承诺“包开”，客人选好自己想要的瓜之后，老板会用小刀划出一个三角形的口子，拿出一小块西瓜给客人尝，不甜不要钱。

从前的西瓜品质参差不齐，这样的“保障”确实是有必要的，但是物资充足、水果品种越来越优质的今天，人们好像不太容易买到不甜的西瓜，卖水果的地方也没有了这种“承诺”，更多的是切成了果肉可以试吃，消费者也省去更多的麻烦。

水果店把西瓜放在最醒目位置。

但是如果要买走一整个西瓜，还是需要一些技巧，毕竟现在的西瓜不便宜，买好一些的品种，随随便便就能上百元。

记者走访多家水果店发现，目前贵阳市场上销量比较高的西瓜品种麒麟瓜，因为上市较早，果肉脆嫩，平均甜度可以达到11左右，价钱在4-5元左右一斤，很受消费者欢迎。

贵阳市一家连锁水果店的最显眼处就摆放着几排西瓜，店员介绍，5月份以来，购买西瓜的客人比较多，有的人要切好的，有些人会直接买走一整个。

“我们卖的是两种品种的西瓜，一种是麒麟瓜，4.99元一斤，一种是勺勺甜，是今年新进的品种，顾名思义就是比其他品种都要甜，甜度平均在12到13左右，价格也略贵一些，要7.99元一斤。”

该店员告诉记者，他们的货都是海南品种，品质十分稳定，消费者也都还算满意，虽然有人会抱怨价钱，但是味道好的话还是会有很多回头客。

美团外卖上麒麟瓜卖到8元一斤。（手机截图）

“现在的西瓜已经不像原来是比较廉价的水果了，每次买两个人的分量也要花30多块钱。”

一旁正在选购西瓜的一位女士则表示，自己基本上不会买一整个西瓜，看不到果肉的情况心里没底，一般会选择半个或者四分之一个，看果肉的颜色和状态基本就能判断一个西瓜的品质如何。

这几种西瓜最甜

西瓜生长在藤上，喜欢温暖、干燥的气候，目前在我国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。

一些消费者则认为，在购买西瓜时，与其费劲学习各种挑瓜小技巧，不如记住几个西瓜的好品种，品质优异的西瓜但凡是长成熟了，通常情况下完全不用挑，虽然好品种的西瓜会贵一点，但不会买到口感不佳的瓜，如果只图价格便宜，买到不甜不沙的西瓜，吃起来口感一点也不好，这样西瓜即使再便宜也是浪费了。

品种对比图。（资料图片）

1、麒麟瓜

麒麟瓜是经过培植的科研新品种，也是众多西瓜品种中的翘楚，它成熟上市时间比普通的西瓜要早一些，通常在每年的4月份就能在超市看到它的身影。麒麟瓜个头比较圆，瓜皮为浅绿色且纹路均匀，轻轻地敲击西瓜会听到“砰砰”的响声，用刀切开时伴随着“咔嚓”声，鲜嫩的粉色瓜瓤就呈现在大家眼前，吃上一口甜滋滋的西瓜汁瞬间充满整个口腔，让人体验了清甜爆汁的感觉，即便是想象着，也让人情不自禁的吞下口水。

2、黑美人

海南黑美人是海南海亚南繁种业有限公司培育的新品种，也是市场常见的西瓜品种，黑美人瓜形为长椭圆形，瓜皮颜色较深，纹路接近于黑色，外观看起来很优美，皮薄而韧，红色的果肉鲜甜多汁，甜度高达15%，即使至瓜尾的西瓜品质依然多汁甜美。黑美人的个头比较小，一般单个西瓜的重量在2.5公斤到4公斤左右，一个西瓜刚好够一家人享用。

3、吉甜盛美西瓜

吉甜盛美，是著名的西瓜代替品种，美都西瓜的升级换代品种，现在广泛种植在浙江、江苏、海南、云南等地，这种西瓜瓤色桃红，甜爽多汁，中心糖度13度左右，品质极佳，而且很耐储存运输，瓜有个明显的特征就是长得特别圆，个头也比较大，一个在8-10斤左右，在超市碰到这种西瓜可别错过了。

甜王西瓜。

4、甜王西瓜

甜王西瓜是近年来比较受欢迎的一个品种，糖度高达14度左右，而普通品种的西瓜甜度一般在6度到10度之间，因此以“甜王”命名。瓜形短而椭圆，切开深绿色覆墨绿色条带的瓜皮，就可以看到大红色的瓜瓤，吃起来清甜爽口、汁水四溢。因品种优异，对于种植地的土地和环境没有特别的要求，所以在山东、河南、辽宁、陕西等地区都有种植。

5、宁夏硒沙瓜

宁夏硒沙瓜产自于素有“塞上江南”之称的宁夏中卫市，通常在每年的7到10月份上市，西瓜种植前会在瓜地里铺上一层砂砾碎石，因光照充足、灌溉便利、昼夜温差大等特殊的条件，使这些砂砾碎石含有丰富的矿物质，尤其是含有很多食物中所缺失的“硒元素”，所以硒沙瓜被称为“石头缝里长出的西瓜珍品”。宁夏硒沙瓜通常比普通的西瓜个头要大一些，一个在25斤左右，它最大的特点就是糖分含量可达到13.8%，吃起来甘甜爽口、果汁丰富，即使靠近瓜皮的果肉，吃起来也非常的甜，而且硒沙瓜所含营养全面，是一个非常值得品尝的西瓜品种。

记住这几点，一定能选到“靓瓜”

但是，判断西瓜的品质优劣不但取决于品种，更重要的是成熟度，如果要买一整个西瓜，记住下面几点一定不会错。

美味的西瓜。

1、看：挑选西瓜时，要挑瓜的花纹，感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，表皮光滑。

再看西瓜的瓜藤，新鲜的西瓜瓜藤是绿色的，相反如果看到没有瓜藤，或者瓜藤已经完全枯萎了，这样的西瓜不仅不新鲜，而且很有可能是死藤瓜。

最后看西瓜的瓜脐，长得好的西瓜瓜脐都是比较小的，这样的西瓜不仅皮薄味道还很甜。相反瓜脐越大，皮越厚不仅味道不甜，能吃到的瓜肉也很少。

2、摸：用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

3、掂：成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

4、听：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

贵州日报天眼新闻记者黄盈莹

编辑贺韬郑青

编审赵宏斌

校检张欢曾勇