春节假期,精选7道家常汤,清热消食又暖身

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大家这几天都被新型病毒刷屏了，原本秋冬季节就是呼吸道疾病的高发季节，现在更是要注意预防。我们平常就要多锻炼身体，注意饮食，别让自己身体抵抗力下降，才不容易感染疾病。身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，那就来碗热汤吧，今天教大家做7道养生滋补靓汤，一天做一道，一周不重样。

--滋润清热

雪梨和海底椰都能清热解火、滋阴安神。无花果不但可以润肺止咳，还有着清热润肠的作用。多喝这个汤，滋润喉咙，女性喝还可以滋润皮肤，润肠美容呢。这道汤清甜不油腻，也不会担心嘌呤高的问题，一家老小都适合。

食材：雪梨1个，海椰王1个，无花果1小碗，瘦肉克，盐适量

1、把瘦肉切块，放入清水里大火煮开，煮出浮沫后把瘦肉捞起冲洗一下备用。

2、海椰王洗一下，然后切成细条。把雪梨去皮后切成小块，如果比较上火就保留雪梨芯。把所有材料放入瓦锅内。

3、加入适量清水，大火煮开后转小火煮45分钟，最后放入少许盐调味即可。

--温补不上火

羊肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，能抵御风寒，又可以滋补身体，是冬天进补的佳品。羊肉和太子参、沙参搭配，温补且不上火，小孩也可以放心喝。

1、把太子参和沙参一起用清水浸泡15分钟。太子参，又名孩儿参、童参，太子参较温和，适用于需要补益，但是又不宜大补的人。沙参清热养阴，加入沙参的羊肉汤不怕喝了会上火。

2、锅内放入适量清水，把剁成块的羊肉放入水里煮2分钟，然后撇去浮沫，把羊肉捞起，不要用冷水冲洗，以免羊肉遇到冷水收缩影响口感。

3、将羊肉、沙参、太子参和几颗红枣放入汤锅里，再放入2片姜去膻。

4、倒入适量的清水，大火煮开后转小火煮60分钟。最后放入适量的食盐调味即可。

--暖身滋补

乌鸡肉中含有更多的氨基酸和其他微量元素，所以一直以来被认为是补身佳品，这道汤不但暖身，还能增强身体抵抗力，畏寒怕冷的女性朋友们更是要多喝。

食材：乌鸡半只，干香菇8朵，红枣6颗，干木耳10克，枸杞1小把，姜适量，盐适量

1、用温水浸泡干香菇，晒干的香菇维生素D原丰富，有助于钙的吸收。

2、用温水把干木耳泡开，木耳泡开后要用手搓洗一下。把乌鸡剁成块，然后冲洗干净，放入清水里大火煮2分钟，然后捞起冲洗一遍，鸡肉焯水去掉血沫杂质，煲出的汤才不腥。

3、把泡好的香菇、木耳、红枣连同鸡肉放入锅内，再放入2片姜，加入适量的清水。

4、大火煮开后转小火煮40分钟左右，然后放入枸杞继续煮15分钟，最后放入食盐调味即可。

-润燥滋补

白萝卜和鸭肉搭配煲汤，不但汤汁鲜美，营养滋补，还可以起到非常好的润燥润肺的作用，改善体内的燥热情况，这汤营养又实惠，鲜美不输鸡汤，大家不妨多喝。

食材：白萝卜2根（小），鸭半只，生姜适量，盐适量，料酒1汤匙

1、把鸭子剁成块，冲洗干净血水，然后放入锅中，加入没过鸭肉的清水，淋入1汤匙料酒，大火煮2分钟，煮出血沫和杂质，捞起后再冲洗一遍沥干水。

2、鸭肉沥干水，倒入炒锅内，放入2片姜，不用放油，用中火不断翻炒至鸭肉收缩，姜片起焦边，这样处理过的鸭肉才会不腥。

3、白萝卜2根，切掉头尾，然后切成滚刀块。把鸭肉、萝卜放入锅里，再重新放入2片姜。

4、倒入适量的清水，大火煮开后转小火煮60分钟。最后放入适量盐调味即可。

--消食助消化

谷芽可以健脾开胃，和中消食，谷芽消的是谷食。山楂也有消食化积的作用，但是它和谷芽不一样，它更擅长消化油腻肉积。鸭肾也叫做鸭盹，可以增强脾胃，帮助消化。

食材：鸭肾4个，瘦肉克，干山楂5克，谷芽5克，生姜2片

1、瘦肉切成小块，然后放入清水中，大火煮开，煮出瘦肉的杂质和血沫，捞起用清水冲洗干净后沥干水分。

2、把鸭肾洗干净，然后把附在鸭肾表面的一些油脂撕掉，放3汤匙面粉在鸭肾上抓一下，再冲洗干净，洗干净后切成小块备用。

3、把山楂和谷芽冲洗一遍，然后浸泡10分钟。

4、将鸭肾和瘦肉放进汤锅内，再放入2片姜去腥。放入山楂和谷芽，倒入适量的清水。大火煮开后转小火煮45分钟左右，直到汤水变成奶白色，最后放入少许食盐调味，开胃消食的鸭肾山楂汤就做好了。

--清火润肠

新鲜的水东芥煮番薯，清火又通气。而且红薯、芥菜中都含有大量食用纤维素，能促进肠胃蠕动，大鱼大肉或者吃了火锅后，多吃这个汤，让人全身上下都舒畅。妈妈说这个汤还能预防感冒，冬天要多喝。

食材：芥菜，番薯，食盐

1、番薯有很多种，我觉得用白心番薯或者黄心番薯做这个汤最香最好喝。把番薯洗干净后刨掉番薯皮，然后切成块。芥菜切成段或撕成大块都行。

2、锅内放入适量清水，然后放入番薯，水开后继续大火煮10~15分钟，直到番薯煮到能用筷子插进去。

3、番薯煮到8成熟后再放入芥菜，继续煮2分钟。芥菜不用煮太久，断生了就行了，这样芥菜才爽脆。最后放入适量的食盐调味，搅拌均匀后就可以出锅了。

--清热润燥

胜瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，能保护皮肤，是不可多得的美容佳品，它的汁液也有“美人水”之称。老豆腐和蛤蜊有生津、润燥、止渴的作用，常食用文蛤还可润五脏、健脾胃。

食材：胜瓜1条，老豆腐克，蛤蜊16个，姜葱适量，盐1茶匙

1、先提前用盐水把蛤蜊浸泡1个小时，让它吐干净沙子。

2、把老豆腐切成小方块。

3、将胜瓜刨掉瓜皮，切成滚刀块。锅内放入适量油，放入姜丝炒香，然后倒入胜瓜翻炒至有点焦边。淋入适量的清水，开大火把水煮开。放入豆腐块，转中大火，盖上锅盖煮10分钟左右。

4、把蛤蜊放入锅内，煮至蛤蜊全部开口，最后放入适量盐，撒上葱花就可以了。

看了小编给大家分享的做法，你学会了吗？如果你有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论哦。喜欢美食的朋友们可以