寻觅春天中诱人的三道美食,做法简单还健康

2023/2/17 来源：不详

万物生长，万象更新，初春的气息里是食物的清香。今天，我们来看看，如何健康地享受这些春季美味。所以寻觅春天中诱人的三道美食，做法简单还健康，看完可不许舔屏哦！

首先来看这个凉拌茄子的做法，需要准备好细紫茄子，香菜，大蒜，食盐，康乐醋，麻油等一些食材。

我们知道，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

下面我们需要将茄子进行洗干净，再将其折断隔水进行蒸透，需要注意的是，不要蒸过了，不然颜色就不好看了，用筷子可以轻轻戳透即可。

然后将其取出来进行放凉后，再将其手撕成丝状。下面再把大蒜进行捣成泥，还有香菜需要切成碎粒。

最后再将大蒜泥、香菜碎，还有食盐、醋、麻油等进行混合，再将其拌均匀，和手撕的茄子进行一起搅拌均匀即可。

下面再来看这二个美食的吃法，就是这个蓑衣黄瓜，我们需要准备好这些食材：黄瓜，大蒜，酱油，小辣椒，白糖，香油等。

黄瓜的营养价值也是不错的，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

下面需要用盐将黄瓜表面进行搓洗干净，然后用刀去掉黄瓜的两边，再把黄瓜下面放一根筷子，这样可以防止整片切掉。

刀与黄瓜呈45°切下来，然后再把黄瓜翻个面，把底部也用同样的方法进行切好，这样拉开黄瓜就不会断了。

然后还需要把大蒜进行切片，放入一汤勺的酱油、一茶勺的白糖、一小勺的香油、干辣椒等进行调成汁，最后浇在这个黄瓜上即可。

这样就做好了，这个蓑衣黄瓜的做法，最难的就是在刀工上，所以一定有耐心。

下面再来看第三个美食的吃法，就是这个鸡胸肉炒莴笋，需要准备鸡胸肉一块、青椒三个、木耳适量、莴笋一根、淀粉一勺、树椒五个、生抽两勺、葱姜适量、花椒适量、料酒两勺、植物油。

然后需要先将莴笋进行去皮洗干净后切片，再把这个准备好的鸡胸肉也切片，还有葱姜、树椒等切丝，而青椒需要切块，再把木耳入锅焯一下。

然后再把鸡胸肉加入姜丝、料酒、植物油等腌制一会儿。然后还需要锅内入油，再把腌制好的鸡胸肉倒入进去翻炒几下，待其变白就是好了。

说真的，现在莴笋正当值，这么做莴笋，营养与美味并存！而且还是一个不错的减肥食谱呢，对于女性来说，是可以多吃起来的！

我们知道，鸡胸肉含有大量的蛋白质，并且对比其他的肉来说，热量非常的低。而且，鸡胸肉也可以增强饱腹感。所以减肥的人或者需要增强肌肉的人都会选择食用鸡胸肉。

莴笋，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，肤白貌美，可谓是蔬菜界中的美人儿。

莴笋，又称莴苣，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩。莴苣中含有丰富的维他命C，能预防和治疗坏血病。

莴苣中还含有锌、铁等微量元素，其中的铁元素很容易被人体吸收，经常适量食用新鲜莴苣，能够预防缺铁性贫血。

此外，莴苣中的钾离子含量也是很丰富的，可调节体内盐的平衡，对于高血压、心脏病等患者具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的功效。

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