科普经常挑到不熟的西瓜试试这些办法
2023/4/9 来源：不详夏季到了，大多数人最常吃、最喜欢吃的水果一定是西瓜。选好了，味甜爽口；选不好，生硬涩口，所以，挑西瓜绝对是门技术活。有些人不知该如何挑选西瓜，那么不妨试试以下方法，相信一定能够让你挑选到称心如意的甜西瓜。
轻弹西瓜将西瓜托于掌中，用另一只手的手指轻弹西瓜皮，这个时候注意听西瓜发出的声响。如果声音比较闷则这个西瓜不够熟，有可能还是个半熟的西瓜，自然不会太甜。而如果声音是比较清脆的“咚咚”声，那么这就是个成熟的西瓜。而且需要注意的一点就是，熟西瓜在轻弹瓜皮的时候，托着西瓜的手部会有轻微颤动感，毕竟熟瓜内的果肉饱满度和硬度都很适中，对震动的传导就明显。
看“颜值”外形畸形的西瓜，如葫芦状、扁平状、尖嘴状、大肚状等，畸形西瓜瓜身上比较狭窄的部分，吃起来口感不佳，这种西瓜多是由败育或者受粉不良等原因所致，所以最好不要购买。此外，看西瓜的颜色，熟了的西瓜颜色发亮，生瓜则颜色发青，发乌，没有光泽。
观色听声花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，(“美人瓜”这个特征不明显，只要尾部不是特别尖就可)。藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
看“斑皮”西瓜在生长过程中接触地面的地方会形成黄色的斑块，如果斑块呈乳黄色，说明西瓜已经熟了。
看重量两个西瓜相比较，如果品种相同、大小一样，较轻的就是较成熟的瓜，反之则是不怎么成熟的，并且瓜越重成熟度越低。
如果能熟练掌握以上5种方法，那么挑到一个好西瓜不是什么难事，当然，群众的智慧是无穷的，有的人有着自己的一套方法，而且准确率也颇高。要是你实在搞不清楚如何挑选西瓜，还可以找卖家帮忙挑，然后现场切开，需要注意的是回去后要清洗下西瓜切面。
文章来源：上海科协
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