茶叶之识别篇

俗话说柴米油盐酱醋茶，那茶叶可以说是融入了我们大家的日常生活中，可是你知道茶叶的分类吗，那下面就来和大家一起分享一下。

根据茶叶的发酵程度，我们可以将茶叶分成不发酵茶、部分发酵茶、全发酵茶以及后发酵茶。

首先，不发酵茶中以绿茶和黄茶为代表，比如说是银针绿茶类的君山银针茶；原型绿茶类的六安瓜片和安吉白茶（小伙伴们不要把安吉白茶当成白茶哦，虽然名字中带有白茶，可这是妥妥的绿茶哦）、霍山黄芽茶；松卷绿茶类中的碧螺春、径山茶；条形绿茶类的雨花茶、玉露；圆珠绿茶类的珠茶、绣球。

第二，部分发酵茶咱们以乌龙茶为代表，比如条形乌龙茶中的大红袍、凤凰水仙；球形乌龙茶中的冻顶、铁观音、佛手；白毫乌龙中的代表茶东方美人茶。

第三，全发酵茶当属红茶为代表，比如条形红茶中的祁门红、滇红、正山小种以及碎形红茶中的红小袋茶，日常生活中咱们都说红茶养胃，那在寒冷的冬天，冲泡上一壶红茶，慢慢品饮下去，一股暖气从独中慢慢升起。

最后一种就是后发酵茶了，当中以黑茶及陈放普洱为代表，比如我们日常所见的普洱七子饼茶、普洱青饼、康砖以及六堡茶等。

以上分类呢比较细致，那可能与我们日常生活中接触的听到的不一致，我们所了解的或许很简单，只是单纯的分为绿茶、乌龙茶、红茶、普洱等等，那这是仁者见仁智者见智，可能出发点或者评判的标准有稍许差别，大家可以多多学习。

最后，希望大家有不同看法或者知识多多参与一起分享，大家一起成为爱茶之人。