小乔端着一杯茶,说丞相,请喝茶
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折戟沉沙铁未销，自将磨洗认前朝。
东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔。
—唐·杜牧
小乔本是不谙世事的都督夫人，在周瑜为她营造的梦幻世界里宠溺、闲散着。
日常生活便是小乔抚琴煮茶，周瑜读书舞剑。
周瑜时常夸她：
万卷兵书，都不如你泡的茶好。
然而生活并没有想象中那么美好，除了“好茶”还有眼前的苟且。
曹操领兵南下东吴，公然宣称专为“江南第一美人”小乔而来。
朝野上下颇有微词，周瑜左右为难。
小乔见此情形，提议道：“如果我们可以请曹操喝茶论道，不谈战争，只谈风月，将这场战事化为无形，那该多好。”
为此，小乔毅然独赴曹营。
煮一壶茶，看淡生死。
只见茶巾上纤纤玉手上下翻卷，置水入壶，盛茶舀汤。
曹操一代枭雄，性格粗犷，哪受得了这等繁缛，伸手便要端着喝。
小乔便说：“别急，先观汤色，闻茶香”。
曹操并不擅长茶道，便问：“这烹茶最难的是什么？”
“茶叶，火候，水质，器皿。”
曹操不以为然，小乔便接着说到：“比较难的是煮水……沸如鱼目微有声，为一沸；边缘如涌泉连珠，为二沸，此时用茶，茶品最佳；腾波鼓浪，为三沸，再煮的话，水就老了，不能喝了！”
小乔言罢，就见曹操眉头紧锁，一副苦苦思索而不可得的模样。
心里便有些轻看了几分，真是一介武夫，好赖话都听不出来。
“丞相......丞相大人！”小乔伸出纤手在曹操的眼前晃了几下，曹操蓦然咧嘴大笑了起来，将小乔吓了一跳。
“哈哈哈......原来美人不仅长得动人心魄，还是个有大智慧的人。你借烹茶之道来讽刺某家，真以为我听不出来么？”说完便有些冷意。
“丞相言重了，小女子并无此意！”小乔心想，此人真如传闻中的喜怒无常啊，慌忙解释道。
“放心，某家不与你一般见识。倒是你有如此一出，便让某家想起灵隐寺的高僧来，兀那和尚最是矫情，不钻研佛法，却故作高深，妄称以茶释惑、论道。”
“竟有此事，丞相能否告知详情？”小乔眼睛一亮，甚是激动。
“告诉你也无妨，先将茶杯满上。”
丞相与大和尚
第一次与那老和尚喝茶。某家对他说：我放不下一些事，也放不下一些人。他说没有什么东西是放不下的。可某家是真的放不下啊！他便问我，你不是喜欢喝茶吗？然后递给我一个茶杯，往里面倒开水，一直倒......直到开水溢出来。某家被烫到了，真疼啊！老子就把一整壶开水浇在老和尚的脑袋上……第二次与那老和尚喝茶。他再次问我，施主还是放不下么？又递给我一个茶杯，然后往里面倒开水，直到茶水溢出来我都没有放手。他说：你......你怎么不放手呢？某家便告诉他：看你这茶杯挺贵，有点舍不得弄碎了。第三次他看到我，我还没来得及说什么。老和尚就将开水倒向自己手上的杯子里，然后说：施主，你走吧！你是个成大事的人......
曹操说完便静静地看着小乔，笑容玩味。
小乔很诧异，心想那和尚应该是想告诉曹操：痛了，自然就放下了！可他竟然不按套路出牌，而且跟我说这个是什么意思？
看着小乔惊诧的表情，曹操收起笑容深吸了一口气，
“某家连高僧所谓的‘道’都不曾放在眼里，何况是你说的这些？喝茶就喝茶，哪有这么些弯弯绕绕......”
说完，拂袖而去。
TIPS
泡茶的水温对茶的影响
水温常常影响着泡茶的质量，不同的茶叶对水温的要求也不尽相同。所以泡上一杯好茶，水温知识是必不可少的！
低温(70℃～80℃)：用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽、君山银针等黄茶类。
中温(80℃～90℃)：用以冲泡带嫩芽的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶(如白毫银针、白牡丹)。
高温(90℃～℃)：用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武荑岩茶等，以及后发酵的黑茶、全发酵的红茶。
这三类茶中．偏嫩采者，水温要低，偏成熟者，水温要高。上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。
泡茶水温与茶汤品质有直接关系，这“关系”包括：
从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；白茶、乌龙茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的娇艳、阴柔的感觉会消失；
铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬、应有的阳刚风格表现不出来。
可溶物释出率与速度跟水温成正比。
这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短，水温低，所需时间长。
苦涩味强弱的控制：水温高，苦涩味会加强．水温低，苦涩味会减弱。
所以苦味太强的茶，可降低水温改善之，涩味太强的茶，除水温外，浸泡的时间也要缩短。
