三度书咖开店手记天天在网上吃瓜,你真的吃

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比起网络上动不动就说吃瓜看戏，但你真的会吃瓜吗？今天三度书咖就来聊聊吃瓜那些事。

瓜，常见的有西瓜和各种甜瓜。甜瓜的话，这个时候其实已经差不多了，能够现在还在吃的甜瓜基本上都属于特定品类和品种了，如果是在一个月前则是各种甜瓜辈出。相比较甜瓜，先来说说西瓜。

西瓜种植面积蛮广泛的，南北方都可以种，而且品种繁多，几乎每个地方都有出名的品种，但是大小、品种口感各不相同。随着物流速度的加快和气柱装包装的改善，西瓜已经成为电商生鲜品类里较为常见的单品了。

西瓜通常具有体积大、重量重、单价低等特点，成为电商网红的西瓜必须得有自己的特性，不然物流费用高过产品本身可能就存在一定的问题。

印象中较早成为网络电商瓜的有麒麟瓜、黑美人西瓜、特小凤黄瓤瓜等，我之前还网络购买过宁夏中卫的大西瓜。特别值得一提的，是最近几年异军突起的庞各庄西瓜。

没有看错，就是北京庞各庄西瓜，可能超出一般理解范围，寸土寸金的大北京还有农产品输出到全国？！有的，相对于平谷桃主要供应北京及周边，庞各庄西瓜就是通过网络走红全国。

说到西瓜，不得不提的就是缅甸西瓜，曾占据国内80%以上的反季节西瓜市场。说是缅甸西瓜，其实相当大一部分都是国人在缅甸包地种植的。

缅甸西瓜个头大，价格便宜，而且上市时间主要集中在10月至次年4月期间，基本上属于国内西瓜的空白时间段。最近几年越南黑美人西瓜也逐渐在国内走俏，价格也属于低档水平，远低于同时期国内种植的西瓜价格。

鲜榨西瓜汁属于较为常见的饮品，价格不贵且不需要添加任何其他物质就味道醇正浓郁，如果在榨汁前西瓜是冷藏的，口感更佳。

试验过新疆、四川、云南、广东等地产的西瓜，平均下来大概1.6斤左右西瓜出一杯ml左右的西瓜汁，西瓜的品种对最终的口感还是很重要的。

与西瓜一样，甜瓜也是可以广泛种植，较为常见。甜瓜也有甜瓜中的战斗机，像日本静冈蜜瓜就是跟香印青提一样的天价，到中国后，冬季的海南玫珑瓜差不多一斤能卖10多块，这个时候的山东海阳网纹瓜一斤也就几块钱，比之阳光玫瑰VS香印青提，要便宜很多。

不管是叫什么名字，这个品种的瓜熟透了就是糯甜，可以用勺子舀着吃的那种。

也是因为地大物博、气候多样性的缘故，像西州蜜、黄河蜜瓜等一年四季其实都可以吃得到，只是产地可能是海南。

其他的比较知名的有陕西的阎良蜜瓜、山东的绿宝甜瓜、甘肃的白兰瓜等等。当然可能最为知名的就是新疆的哈密瓜了，环游全国目前正在新疆地区的小米同学，力荐代购的就是这种，脆甜爽口。

甜瓜用来制作果汁是蛮有挑战性的一件事，如果全部用瓜来做，哪怕是甜度最高的瓜做的纯果汁，也是喝起来一种污水味道。

不过如果将甜瓜作为配料之一，与其他水果品类进行融合，味道则会有淡淡的香甜味。个人觉得甜瓜是制作健康混合果汁的重要原材料之一。

需要注意的是，大部分西瓜和甜瓜都属于寒性的，即便好吃，如果肠胃不好，也不能多吃哦。

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