夏季宁可不吃肉,也要吃这3瓜3豆文末有

气温越来越高，天气越来越炎热，很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出问题，感觉自己的“养生大计”又受到了阻碍。

小编专门为大家收集整理了一份夏季养生饮食指南，来帮助缓解炎热天气带来的身体不适。

1

夏季吃3瓜

清热解暑还通便

●苦瓜●

苦瓜常被称为“降火第一瓜”。苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴，泄去心中烦热，排除体内毒素。

苦瓜中的苦瓜甙、能抗菌消炎，帮助控制血糖。它还含有苦味素，能促进消化，因此特别适合夏季。

那么，苦瓜怎么吃最好呢？

要降火，最好是生吃。可搭配其他果蔬榨汁，也可用少量盐稍微腌制一下，做成凉拌小菜。

做成熟食，能消暑解乏、增进食欲，用来煲汤也很不错。

夏天天气炎热，适量吃苦味大有益处。不习惯吃苦瓜的人，可以用开水焯一下，能去除苦味。

不过建议大家每周进食苦味食物2~3次即可，而且尽量不要空腹吃，孕妇、月经期女性及脾胃虚寒者尽量少吃。

●丝瓜●

丝瓜也被称为“美人瓜”味甘性凉，清热利湿。

丝瓜富含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

丝瓜中所含的皂苷和黏液有利于大便通畅，能预防便秘，加快机体的排毒过程，帮助提升新陈代谢。

需要注意的是，脾胃虚寒者少食，瓜性寒凉，多食容易导致腹泻。

如何挑选到鲜嫩的丝瓜呢？

颜色翠绿、瓜形周正、白毛完整为佳，不要买肚子大的，因为肚子大的丝瓜一般比较老，里边的籽也比较多。

●冬瓜●

冬瓜含水量高达96%，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。

而且，冬瓜擅长清热解毒、利水消肿，湿热难当的盛夏，吃它再合适不过了。

而且冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，又富含维生素C，很适合减肥人士和爱美的女性食用。

不只是瓜肉，冬瓜全身都是宝。瓜皮利水消肿，能消除烦渴；瓜子健脾，可清肠通便。

因此，用冬瓜煲汤时，可以连皮带籽一起煮，吃的时候再丢掉。

注意：身体虚寒、阴虚病人以及服滋补药品期间忌食冬瓜。

2

夏天吃3豆

护眼消暑增免疫

●毛豆●

毛豆，即新鲜带荚的黄豆。新鲜毛豆颜色鲜绿，口感很嫩，但随着水分逐渐减少，颜色由绿变黄，身材变得浑圆，完全晒干后就是我们熟悉的黄豆。

毛豆维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍。它还富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降；

B族维生素含量也非常丰富，尤其是维生素B1，对于主要以精白米面做主食的人来说，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。

毛豆、四季豆等鲜豆类蔬菜，其中含有胰蛋白酶抑制剂、皂素、植物凝集素等物质，不论是水煮还是爆炒，一定要做熟了吃，否则可能引起食物中毒。

●豌豆●

豌豆是应季蔬菜。它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐：将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。

豌豆营养丰富，易消化，小孩和老人都可以吃。

●扁豆●

扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。

而且，每克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比富含膳食纤维的芹菜还要多。

而且平时精米白面吃得多，体内纤维素不足，易便秘上火的人，可多吃扁豆。

但需要注意的是，如果是平时辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，这样反而有可能越吃膳食纤维含量高的食物便秘越严重。

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