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祭白虎抬格子,土家族过年还有什么是你不

2023/5/29 来源：不详

锦里沟推崇土家文化，缘由是土家族地区的两大土司施南土司下属的忠峒土司第十七代土司王在清朝雍正年间从鄂西恩施州宣恩县迁至在鄂东，选中了黄陂区蔡店，经过近年的发展变迁，拥有现在大量的土家山寨。离武汉市中心一个半小时车程的地方，山水异趣，美人如花。

一直觉得，锦里沟的春天才是美丽的，满山遍野的野樱花，她似粉红浪漫的姑娘；或是锦里沟的夏天，浓荫清风泼水节，他似青葱可人的少年；或在山峦层染时的秋天，她是风情万种的美娇娘。总以为锦里沟的冬天一定是沉寂的，在严寒持续下，百花开尽无颜色。当我走进冬天的锦里沟，我才知道自己错了。眼前的锦里沟，如火如荼沸腾着，此刻，他是红色的，如热情奔放的土家汉子。

这次来锦里沟为了领略土家年猪宴的魅力。一踏进锦里沟，发现这里已经成为红色的海洋。年味十足，喜庆欢快。深褐色的柴门敞开迎接四方宾朋，门框上张贴红色的对联，上联：忠孝王闻香下马，下联：过路客知味停车。横批：好吃年猪宴。忠孝王便是指花木兰了，因唐朝时封其为“孝烈将军”，黄陂人便将她当成忠孝双全的化身。进门时身着壮族服饰的大叔给每人发一枚桃核吉祥驱邪。

锦里沟篝火广场上百张餐桌已经依次排开，正中柴火灶冒着熊熊火焰，硕大的格子蒸笼层层架在灶台上，格子屉笼上红色彩纸书写的水煮猪八戒几个大字，历经水汽的多次侵袭，已经变得发白。人们对格子里的蒸菜格外感兴趣，刚刚上架，就散发出浓郁的米香肉香味，惹得众人馋虫涌动。

没开席我们先去打年货，打糍粑，观长廊纸伞，动漫草塑，小时候的记忆悄然回归。再喝一碗土家人自酿的苞谷酒，浓郁香醇，酒罢摔碗掷地有声，让你体验一把土家摔碗酒的豪气。

归来篝火广场已是人潮涌动。激荡的鼓点敲起来，红色橙色两只喜庆狮子开场，只见狮子舞动起来，眼睛忽闪忽闪，憨态可掬，辗转腾挪间，自生凛凛神威。接着是土家小伙幺妹精妙绝伦的，升温了整个会场。随后祭祀白虎再将年猪宴气氛掀上新高潮.。祭师宣经义、登案、迎圣、点香火祭天……祈祷明年风调雨顺，国泰民安。

杀年猪是土家族的传统年俗，杀好的年猪此刻被抬了出来，头戴红花，身披红带。本来我尚且感觉戚戚，同伴却告诉我这是它今生最好的归宿了，马上轮回，下辈子不再为猪。于是心中释然，祈祷它往生的路上不要迷失方向，直抵想要到达的地方。

最后的土家抬格子是重头戏，四个精壮帅小伙抬着大大的格子蒸菜，架上蒸笼。

等蒸熟的格子菜摆上每个餐桌，年猪宴开动了。眼前的格子菜，下面垫着南瓜、土豆和红薯，上面铺着现杀的年猪肉，每一片猪肉肥瘦均匀，米粉包裹浸满鲜、香、嫩各种滋味。抬格子风味独特，一勺软烂的南瓜就着蒸肉一起拌进饭里，即使最普通的白米饭也变得肉香四溢。土家幺妹前来敬酒，桂花米酒咂出幸福美满的味道。隆冬季节，锦里沟的露天广场上热气腾腾，吃出土家美味齿颊留香；酒性浓烈，喝下苞谷美酒侠气豪爽。

因此也有“苞谷烧，苞谷烧，三碗不可少，十碗不为多，再来几大碗，好汉醉不倒”的酒歌。

这里感受的是一种情结，一种过年时家的味道。

锦里沟的三D玻璃栈道，每踏一步，脚下便会发出炸裂的声音，玻璃开裂的样子有步步生莲之感。

《土司寨风云》，一场叱咤风云的实景马战，烈马扬尘，卷起千层沙。风随马奔，心随马动。矫健不凡的身手，灵动的骏马配合默契，人马合一，扣人心弦的高难度表演，带来浴火重生般的绝妙刺激！

自驾路线（导航：武汉锦里沟景区）

1.二环——竹叶山——岱黄高速——黄陂转盘往左拐——黄土公路——姚集左拐——锦里沟景区

2.外环——岱黄高速——黄陂转盘往左拐——黄土公路——姚集左拐——锦里沟景区

3.二环——竹叶山——岱黄高速——黄陂转盘往左拐——黄土公路——木兰天池方向——锦里沟景区

4.外环——岱黄高速——黄陂转盘往左拐——黄土公路——木兰天池方向——锦里沟景区

公交/旅游专车

武汉市内---公交/地铁

锦里沟公交路线：汉口火车站—公交车—黄陂客运站—蔡店巴士—蔡店—面包车/快滴—锦里沟