这些叫地瓜的食物,你都吃过吗吃货顺哥

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中国幅员辽阔，在不同地方同一个东西叫法往往会有所不同，同一个名字也有可能是不同的东西，地方方言都会取一个高辨识度又生动形象的名字。以“地瓜”为例，以我有限的认知和饮食经历，晓得至少有三种吃的都叫这个名字。

1、甘薯

甘薯，也叫甜薯、番薯、红薯、白薯，北方叫地瓜，长蔓植物，全国广泛种植。甘薯富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，营养丰富，有益气健脾的功效。我们常吃的是块根，嫩尖可炒食，藤叶常用于喂猪。经常吃的有红薯稀饭、红薯箜饭、蒸红薯、拔丝红薯、炸薯条、炸薯片等，也常做成红薯淀粉，还可以做糖浆、酿酒。

2、凉薯

学名豆薯，也叫沙葛、地瓜、葛薯，凉薯可食用的是块根，肉洁白多汁，富含糖分、蛋白质和维C，可清热解渴、解暑利尿。七八月份当季食用，可直接啃着生吃，也可以拌了白糖吃，还可以炒着吃，个人最爱的是地瓜炒回锅肉了。

3、地果

也叫地瓜泡、野地瓜、满地青、地枇杷，匍地生长的藤本植物，常见于云南、贵州、四川、重庆、陕甘等地的山坡上。地果饱满多汁，甜润可口，能祛风除湿、清热利尿。可洗净后生吃，也可用来做果酱、沙拉。农村有谚语云“六月六，地瓜熟”，这个季节正是地果成熟满山坡之时，小时候常常顶着大太阳爬到坡上刨地瓜，乐此不彼。

这几种地瓜,你都吃过吗？或者你还知道哪些吃的也叫地瓜吗？

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