入夏小满后,不管有钱没钱,顺应节气吃3瓜

小满是夏季的第2个节气，气候特点是降水频繁，甚至有强降水，正如民谚云“小满小满，江河渐满”，持续大范围地强降水，造成暴雨或特大暴雨，江南地区往往也是江河湖满，反映了雨水丰盈，小满还与农业小满相关，“满”表示农业小麦饱满程度的成熟度，可指麦籽粒开始饱满或还没完全饱满。

入夏小满以后，气温升高，气候湿热，人们出汗较多，新陈代谢加快，饮食上，多吃富含维生素的蔬菜，多喝汤汤水水，补充水分，平衡电解质，要安排好作息，顺应节气，合理饮食，建议吃3瓜2豆，2红1黑，清热祛湿又低脂，平安度夏天。

3瓜：冬瓜，丝瓜，黄瓜。

冬瓜不含脂肪，热量低，有清热消肿，利尿祛湿的作用，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，常作为瘦身减脂的食材。冬瓜排骨汤，清热解毒，味道清淡又鲜美，营养消暑又祛湿。

建议菜品：清淡爽口的减脂掉称汤，简单也好做。

：冬瓜，海带结，小葱，鸡汁，胡椒粉。

：

1，冬瓜洗干净，去皮切成块备用，海带结清洗干净备用。

2，锅里倒油，放入冬瓜翻炒，再加入海带结翻炒，加一碗水大火烧开。

3，等冬瓜和海带结炖熟以后，加入一勺盐，一勺鸡汁，一勺胡椒粉，再撒入碧绿的小葱即可。

丝瓜富含维生素C以及防止皮肤老化的维生素B，可保护皮肤，常吃可促进皮肤美白细嫩，所以丝瓜有“美人水”的称号，有清热解毒，利尿活血的作用。

建议菜品：鲜美微甜，刮油消肿。

：丝瓜，蘑菇，牛肉，淀粉，生姜，葱

：

1，丝瓜去皮切成滚刀块，蘑菇洗干净撕成小块。

2，牛肉洗干净，切成薄片，加一勺盐，一勺淀粉抓匀，提前入味。

3，锅里倒油，放了生姜，葱炸香，再倒入丝瓜和蘑菇翻炒，然后加上一碗水煮开，再放入牛肉薄片煮熟，加盐和味精调味即可。

黄瓜富含维C和维E和维生素B，水分足，口感脆，为皮肤提供充足的养分，黄瓜含有细纤维素，可促进体内宿便的排出，有利于清除体内垃圾，黄瓜性凉，利水利尿，有清热解毒的功效，常作为美容减脂食品。

建议菜品：下饭减脂，口感清脆。

：黄瓜，蒜泥，白芝麻，小米辣，生抽醋，麻油，味精。

：

1，把黄瓜洗干净，用刀背拍碎，加入一勺盐，腌制5分钟。

2，把黄瓜倒掉汁水，放入盘中，倒入两勺生抽，两勺香醋，一勺味精，一勺白糖，一小勺鸡精。

3，取一个小碗，放入剁碎的蒜泥，放入适量的白芝麻，再加上小剁碎的小米辣，浇上热油，激发出香味。

4，再把小碗里的料汁倒在黄瓜上，拌匀入味，过15分钟再上桌开吃。

2豆：绿豆和赤小豆。

绿豆脂肪含量较低，含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，含有人体所必需的8种氨基酸，有清热解毒、利尿明目的作用，不但有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆煮汤能够清热解暑益气，对补充水分和无机盐，维持电解质平衡有着重要意义。

建议菜品：清热解暑，去湿除烦

：绿豆，百合，冰糖

：

1，把绿豆洗干净，浸泡一小时。

2，把绿豆连同水一起倒入锅中，大火烧开转小火煮一个小时。

3，再放入洗干净的百合，加冰糖煮10分钟即可。

赤小豆有健脾去湿，利水消肿的作用，赤小豆和红豆外形上是有差别的，要注意区分，红豆外形是圆的，赤小豆外形是长圆形。

：健脾祛湿，利水消肿。

：薏米，赤小豆

：

1，把赤小豆和薏米按照1:1的比例，淘洗干净，再浸泡两个小时。

2，把泡好的赤小豆和薏米放入锅中，加入足量的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时。

3，吃甜口的可以加入冰糖炖煮。

2红：胡萝卜，西红柿。

胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，胡萝卜含有胡萝卜素，是维生素A的主要来源，可以促进生长，防止细菌感染，胡萝卜中含有丰富的木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分，可提高人体对疾病的抵抗力，平安过夏天。

建议菜品：营养低脂高蛋白，简单又好做，蘸番茄酱味道更好。

：胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，盐，黑胡椒粉。

：

1，把胡萝卜和黄瓜洗干净，刨成丝，打入3个鸡蛋，搅散。

2，碗里面加入一勺盐，少量的黑胡椒粉，搅拌均匀。

3，锅里倒油，油热以后，做成一张张小饼，煎成金黄即可。

西红柿营养丰富，被称为神奇的“菜中之果”。每人每天食用50克～克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，西红柿中的胡萝卜素，对保护皮肤和骨骼发育都有促进作用，西红柿中所含的“番茄素”，有抑制细菌，抗疲劳，提高抵抗力的作用。

建议菜品：清淡又营养。

：西红柿，鸡蛋，盐，味精，小葱，香叶。

：

1，把西红柿洗干净，切成滚刀块，下油锅炒出沙瓤。

2，加入一碗水烧开，再挤入番茄酱搅散。

3，再倒入打散的鸡蛋液，边倒边画圆圈。

4，煮开以后加盐和味精，撒上小葱和香叶即可。

1黑，黑木耳

黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。

建议菜品：口感清脆，开胃又低脂。

：黑木耳，小米辣，小葱，蒜头，香菜，生抽，香醋，麻油，白糖，味精。

：

1，先把木耳用水泡发以后去除根部，再下开水锅中焯熟，捞出，过凉水，沥干水分备用。

2，取一个小碗，放入蒜泥，切碎的小米辣，用热油激发出香味，再加入两勺生抽，两勺白醋，一勺白糖，一勺麻油，一勺味精，再放入香菜末，搅拌均匀。

3，把调好的料汁倒在黑木耳上，拌匀即可。

另外，还需要注意的是少吃冷饮，尤其是儿童和老人，会影响肠胃和消化系统，诱发疾病。

今天的文章就给您分享到这里，祝您生活愉快！

感谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发。

更多有滋有味的家常菜做法，请