5月不吃肉,也要吃6种当季瓜菜,季节性强

“春吃芽夏吃瓜”，五月这6种瓜菜记得吃，鲜嫩营养，现在吃正当季。进入5月过了立夏，迎来了炎热的夏季，气温越来越高，高温多雨的气候非常适合各种植被蔬菜的生长，这个季节也是很多瓜菜上市的季节，民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜”。也是有其中道理的，这个季节的瓜菜水灵鲜嫩，营养和口感都是最佳的。适合5月吃的瓜菜也有很多。5月不吃肉，也要吃6种“冠军”瓜菜，季节性强，补足营养平安度夏。

一、黄瓜

夏天的黄瓜开始上市了，这个季节的黄瓜才是正当季的，水分足，口感爽脆清香，非常开胃，而且黄瓜里含有丰富的维生素C，夏天多吃可以补水，美容，开胃促进消化。夏天可以多吃一些，凉拌、清炒都是非常不错的。

推荐菜谱：黄瓜炒猪肉

食材：黄瓜、瘦肉、小米辣、大蒜。

1、黄瓜去皮洗净，去掉瓜囊切片待用。（瓜囊的部分水分太多，去瓜囊炒口感更爽脆）。

2、猪肉洗净切片，加入生姜丝、蚝油、生粉混合抓匀腌制入味待用。

3、热锅凉油，下入瘦肉炒至断色，出锅装盘待用。

4、锅里余油，下入大蒜和小米辣一起炒香，加入黄瓜下锅炒匀。

5、下入瘦肉一起翻炒均匀，加入少许盐调味即可。（黄瓜不要炒太久影响口感）。

二、冬瓜

冬瓜是非常适合夏天吃的瓜菜之一，冬瓜的水分含量很高，低热量，减肥的小伙伴可以敞开吃。另外冬瓜还具有很好的清热下火的功效。冬瓜还可以利水排湿，瘦身的作用。夏天冬瓜煲汤可以带皮一起吃，下火效果更好。

推荐菜谱：红烧冬瓜块

食材：冬瓜、瘦肉、虾干。

1、冬瓜去皮洗净切块、瘦肉洗净切片、虾干泡软洗净待用。

2、热锅凉油，下入瘦肉炒至断生后起锅待用。

3、锅里余油，下入虾干炒香，加入冬瓜翻炒均匀。

4、加入少许生抽、蚝油一起炒香，下入猪肉一起翻炒，少许清水焖8分钟，下入少许盐调味即可。

三、丝瓜

丝瓜也是夏天不可错过的瓜菜之一，夏天的丝瓜正当季，水分足，自带清甜，吃起来非常美味，丝瓜中含有丰富的维生素C，丝瓜水还有“美人水”的美誉，夏天多吃一些丝瓜可以补水美白，而且丝瓜还可以滋阴润肺，适合夏天吃。

推荐菜谱：肉末粉丝蒸丝瓜

食材：丝瓜、粉丝、肉末、大蒜。

1、猪肉洗净剁碎、丝瓜去皮去瓜囊洗净切条待用。

2、粉丝泡软，加入炒香的蒜蓉混合、生抽、蚝油混合拌匀。

3、热锅凉油，下入肉末炒香香，加入生抽、蚝油、少许盐一起炒香。

4、粉丝铺在盘里，摆上丝瓜和肉末，上锅蒸5分钟，出锅即可。

四、苦瓜

苦瓜一年四季都能吃上，但夏天才是吃苦瓜的时令季节，苦瓜虽然有点微苦，但入口回甘，炎热的夏天吃非常适合，可以清热败火，夏天容易上火的人可以适当地吃一些苦瓜，凉拌或者煲汤都是非常不错的。

推荐菜谱：苦瓜炒豆豉鲮鱼

食材：苦瓜、豆豉、鲮鱼罐头。

1、苦瓜洗净斜刀切块、豆豉洗净切碎、大蒜洗净切碎待用。

2、热锅凉油，下入豆豉和大蒜炒香，下入苦瓜和鲮鱼罐头一起翻炒。

3、翻炒均匀，炒至苦瓜断生即可。

五、茄瓜

夏天也是茄瓜上市的季节，进入5月雨水足，茄瓜丰收的季节，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，紫色的外皮里含有丰富的花青素，可以抗衰老养颜，而且夏天吃茄子还有下火消暑的功效，但是茄子吸油比较多，可以先腌制挤干水再炒，这样茄子好吃不油腻。

推荐菜谱：苦瓜豆角炒茄子

食材：茄子、豇豆、苦瓜。

1、豇豆摘成两段洗净、茄子洗净切条、苦瓜洗净切条待用。

2、茄子用盐腌制一下，洗净抓干水分待用。（这样茄子炒出来不容易变色，炒的时候不吸油不油腻）。

3、热锅凉油，加入苦瓜和豇豆一起炒香，炒至变软断生，出锅装盘待用。

4、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入茄子翻炒，茄子炒软，下入豇豆和苦瓜一起翻炒均匀。

5、加入少许生抽、蚝油、少许盐和鸡精调味，炒匀即可。

六、南瓜

南谷也是夏天不可错过的瓜菜食材，南瓜的品种也有很多，贝贝南瓜是当下很受欢迎的一种南瓜品种，口感粉糯香甜，可以当零食吃了。南瓜中含有丰富维生素、β胡萝卜素可抗衰防皱，还可转化为对眼睛有益的维生素A，对眼睛也特别好，夏天多吃一些南瓜还可以养胃，促进肠道消化。

推荐菜谱：贝贝南瓜蒸蛋奶

食材：贝贝南瓜、鸡蛋、纯牛奶。

1、南瓜头部切开，挖掉瓜囊和瓜子洗净待用。

2、先将南瓜上锅隔水蒸10-15分钟。

3、鸡蛋和纯牛奶混合拌匀，过筛倒入南瓜里，盖上南瓜盖。

4、上锅继续蒸10分钟，出锅即可享用。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是6种适合夏季吃的瓜菜，鲜嫩正当季，营养又好吃，这个季节吃正合适，分享了6种家常做法，简单又美味，喜欢可以收藏做给家人吃哦。