小暑过后,不论贫富记得多吃6瓜,应季

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小暑过后，不论贫富记得多吃“6瓜”，应季而食身体棒，轻松度伏天

唐代诗人元稹诗云“倏忽温风至，因循小暑来”，暖暖的热风到了，原来是循着小暑的节气而来。小暑节气过后，盛夏开始，闷热难耐，一年中最热的三伏天即将到来。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，平时日常生活注意防暑降温，以免中暑。饮食宜清淡，应多吃应季的瓜果蔬菜，既能补充水分，又能补充人体所需的各种营养物质。小暑过后，不论贫富记得多吃“6瓜”，应季而食身体棒，轻松度伏天。

一、冬瓜——利水

冬瓜性寒，具有消肿利尿，清热解暑的功效，在炎热的夏季吃冬瓜最合适不过了。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，适合减肥人士食用。天气炎热时，适当吃些冬瓜不仅可以降火，同时还能补充人体必需的微量元素。

推荐菜品：红烧冬瓜

1、冬瓜去皮去瓤洗净切宽1厘米左右的条状，姜蒜切粒，葱切葱花；

2、热锅凉油，油热后加入冰糖小火炒制，炒至颜色呈棕黄色时倒入冬瓜条、姜粒、蒜粒翻炒均匀，炒出香味；

3、加入老抽、胡椒粉炒匀上色，再加入适量清水，盖上锅盖小火焖10分钟；

4、加入适量食盐、味精调味，翻炒均匀后将冬瓜条整齐地码在盘中，淋入红烧汤汁，撒上葱花点缀。

二、丝瓜——养颜

丝瓜又称“美人瓜”，具有清热解毒、美容养颜的功效。丝瓜属于寒性蔬菜，在夏天食用，能够很好的去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助。丝瓜的做法多种多样，可凉拌、炒食、烧汤，不管怎么做味道都很不错。

推荐菜品：蒜蓉蒸丝瓜

1、丝瓜去皮切成大小一致的段，将切好的丝瓜段整齐地码在盘中；

2、热锅凉油，油热后倒入蒜泥、小米辣，炒出香味后放入味极鲜、白糖、食盐调味，翻炒均匀后加入适量清水大火烧开；

3、将炒好的料汁均匀地淋在丝瓜段上，放入开水锅中隔水蒸10分钟即可。

三、苦瓜——解毒

夏吃苦胜进补，苦瓜是夏季的应季蔬菜，富含蛋白质、糖、矿物质、维生素等营养元素。其中苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，具有清热解暑的功效。吃苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。

推荐菜品：苦瓜酿肉

1、五花肉洗净剁成肉末，放入葱、姜、蒜沫，然后加入适量食盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟；

2、苦瓜洗净切2厘米左右的段，掏空中间的瓜瓤，将腌制好的肉沫放入苦瓜段中；

3、锅中加入适量清水，大火烧开，隔水蒸10分钟左右；

4、出锅后换一个干净的盘子重新摆盘，将原盘中蒸出的汤汁均匀地淋在苦瓜段上即可。

四、黄瓜——补水

黄瓜是夏季的最常见的蔬菜，也是我家餐桌上经常出现的蔬菜。黄瓜中成分比较多的就是水分，含水量高达96%，炎热的夏天适当地多吃黄瓜，不仅可以补充人体所需的水分，还能起到清热解暑的作用。

推荐菜品：凉拌黄瓜

1、黄瓜用食盐搓洗干净放在案板上，用刀背把黄瓜拍扁，将拍好的黄瓜切段装入大碗中，加入适量食盐腌制15分钟，腌好后倒掉杀出来的黄瓜水；

2、碗中放入葱花、蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、油泼辣子调味，搅拌均匀后装入盘中。

五、南瓜——养胃

南瓜是很常见的家常菜，即可当菜也可当主食。南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

推荐菜品：咸蛋黄焗南瓜

1、南瓜去皮去瓤，洗净切成宽1厘米的长条，加入食盐腌制20分钟，等其出水；

2、倒掉腌出来的南瓜水，撒上适量干淀粉搅拌均匀，使每个南瓜条都均匀地裹上一层干淀粉；

3、锅内倒入比平时炒菜多一些的食用油，油温5成热下入南瓜条炸至金黄后捞出；

4、锅内留少许底油，倒入咸蛋黄压碎，小火炒至冒泡，加入白糖翻炒均匀；

5、接着倒入炸好的南瓜条，翻炒几下，让每个南瓜条都裹上糖沙，装入盘中即可。

六、西瓜——解暑

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏里必不可少的水果。夏季气温高出汗比较多，体内钾元素会跟随汗水流失，缺钾会导致肌肉无力和疲劳感。西瓜中含有丰富的钾元素，能为身体补充流失的钾，驱走疲劳感。

夏季天气炎热，胃口不佳不想吃饭的时候买半个西瓜用勺子挖着吃，既清凉解暑又可以增加饱腹感。

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