教你6道一学就会的家常小炒,好吃不腻,清

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秋天这个季节，人都变得懒了，在我家的饭桌上，这6道家常小炒占了上风，每次做好上桌后，马上就光盘。今天我就和大家分享一下这6道小菜的做法，你们也不防来尝一下吧。

第一道黄豆芽炒肉，这个季节的黄豆芽很多，随便一个市场都有卖，黄豆芽不仅可以凉拌，还可以炒肉，现在给大家介绍的就是炒肉的做法。1、准备好黄豆芽，猪肉。2、把买回来黄豆芽用清水泡一下，然后把猪肉洗干净，切成小片。3、准备2个大蒜，1个红色美人椒，就是红色椒主要是用来配色提味的。4、锅中倒油，把大蒜倒入锅中，在把猪肉倒入锅中，然后把红色美人椒，黄豆芽倒入锅中翻炒，加上盐，鸡精，翻炒两分钟，即可出锅

第二道黄瓜炒鸡蛋，黄瓜这个食材，是现在每家每户小院里都会种的，生吃也可以，这样炒也可以。现在给大家介绍的就是黄瓜炒鸡蛋的做法。1、准备好一根黄瓜，三个鸡蛋。2、把黄瓜洗净，切成两半，然后切成片。3、把鸡蛋打入一个小盆中，里边放上大蒜，盐，鸡精，搅拌均匀。4、准备一个红色辣椒，切成片。5、热锅，锅中倒入油，开小火，把鸡蛋倒进锅中，慢慢翻炒至金黄后盛出。6、锅中继续倒油，把大蒜，黄瓜倒入锅中，翻炒一分钟后把鸡蛋倒入锅中，加上盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

第三道韭黄炒鸡蛋，韭黄炒蛋也是很出名的一道菜。它的做法也是超简单。1、把韭菜洗净，切成丁。2、锅中倒油，油热后，把鸡蛋打入至锅中，加上食用盐，大蒜，鸡精，翻炒。3、然后把韭黄倒入锅中，加少许食用盐，鸡精，翻炒一分钟，即可出锅。

第四道辣椒丁炒鸡蛋，这道菜是我自己自创的，老公特别喜欢辣椒，女儿特别喜欢鸡蛋，所以就有了这道菜。1、准备两个辣椒，洗净，切成丁。2、锅中倒入油，把鸡蛋倒入锅中，翻炒，然后把切好的辣椒丁倒入锅中，加上食用盐，大蒜，翻炒一分钟，就可以了。

第五道蘑菇炒肉，蘑菇炒的时候有个小技巧，以前艾莉炒这道菜的时候，炒出后蘑菇里好多的水份，后来炒的次数多了，越炒越好吃。1、把买回来的蘑菇先用手撕成小片，然后冲洗一下就可以了，不要放在盆里清洗，把猪肉切成小片。2、红色美人椒洗净，去掉辣椒籽，切成小片，大蒜拍碎。3、锅中倒油，放入大蒜，猪肉翻炒，然后把红色美人椒倒入锅中，翻炒至猪肉变色。最后把蘑菇倒入锅中，这个步骤很关健，炒蘑菇猪肉的时候一定不要加水，开大火速度翻炒，出锅时加上一点鸡精就可以了。

第六道芹菜炒肉，芹菜是这个季节最好的食材。女人们的瘦身福音。1、把买回的芹菜洗净，切成小段，芹菜叶也是可以吃的，把老的芹菜叶摘掉就可以了，把猪肉洗净，切成小块状。2、红色辣椒椒切成条，大蒜剁成大蒜末，生姜切成小条。3、锅中倒油，油热后，把大蒜，生姜倒入锅中，翻炒闻至香味，然后把猪肉倒入锅中翻炒一分钟后，加上食用盐，然后把红色美人椒，切好的芹菜倒入锅中，加上食用盐，翻炒两分钟，加上鸡精，就可以盛至盘中了。

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