常见的清热解毒的蔬菜,炎热的天气经常吃可

2023/9/17 来源：不详

现代都市大部分人，生活节奏快，摄入过多脂肪和糖分，而缺少维生素和矿物质，从而产生体内湿热，积累很多“毒素”，所以要清热解毒，平衡身体健康。容易上火的体质应该经常吃以下蔬菜。

1、苦瓜

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

2、冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿。冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

3、西红柿

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热解暑。西红柿中还含有一种特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品。

4、丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

5、芹菜

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。可防治高血压。