青岛西瓜销售火热麒麟瓜等丰富品种让吃瓜
2024/1/26 来源:不详原标题:今夏,青岛人有多爱“吃瓜”
6月和7月,青岛抚顺路水果批发市场共销售万公斤西瓜;埠西市场一瓜摊近期日销西瓜近千斤……这是青岛“吃瓜群众”在这个炎炎夏日里吃出来了“傲人成绩”。高温暑热、雨水频繁,今年夏天全国各地热度爆表,市民的吃瓜热情也空前高涨。近日,记者走进岛城多家瓜果批发市场和社区水果店,与大家一起聊聊“吃瓜”那些事。
1小时卖出个瓜
李沧区金水路社区居民李心宁成为小区居民里的“吃瓜大户”,近半个月买了20多个西瓜,算起来超过了斤。
“真没想到今年夏天这么热,而居民吃瓜的胃口这么大。”已经在李沧区金水路社区卖了10多年西瓜的沐沐瓜果团购负责人方原没想到,今年店里进的西瓜竟然天天“日清”。给她送货的瓜农冷师傅也说,这些年自己种的西瓜第一次在社区里这么受欢迎。
近日几场急雨,让岛城的暑热略微降温,但中午的气温依然很高,随便走两步便大汗淋漓。方原的社区水果团购店里,除了零星来的散客,大部分都是在社区群里下单的业主。“昨天晚上7点到8点一个小时,社区群里团购下单了近个西瓜,今天上午的工作就是给业主备货。”方原的水果团购店所在的小区大约有近千户业主,个西瓜对今夏日均订单量来说并不算高,“高温天那段时间,天气又湿又热,回头客一天能买四五个瓜,一天卖出个瓜不成问题。”方原的店里一年四季卖时令水果,她对于什么水果好吃、怎么挑选了然于心,时间久了就成了社区居民的“水果推荐官”。今年,方原去了多处西瓜进货点尝货,发现今年的绿钻瓜和西瓜又脆又甜,水分多,皮又薄。她与商家讲定了价格,以3.9-4.2元/斤的价格采购这两种瓜。“商超里卖西瓜最贵时要八九元一斤,买一个瓜得四五十元,在这里团瓜,实惠又便宜。”几位到店里拿瓜的业主高兴地说。记者看到,他们每人都订了两个西瓜。
水果榜上西瓜第一
“麒麟瓜怎么卖?”“5块一斤,瓜不多了,明天涨价!”在埠西市场的瓜果区,绿油油的西瓜占据了水果摊的C位,几乎每个水果摊都拿出了2/3的空间摆放西瓜。昨天上午10点半,梁丽夫妇的摊位上,来买水果的人几乎都是奔着西瓜来的。“再搬10箱。”梁丽一边叮嘱丈夫,一边告诉记者,今年夏天产自江苏的西瓜卖得最好。“一天能卖几百斤?”记者问道,梁丽听后微微一笑:“几百斤哪儿够,一天差不多能卖0斤。”
梁丽告诉记者,摊上的西瓜几乎是刚摆上就卖得差不多了。“看到那一垛纸盒了吗?这是今早进西瓜的包装盒,每天光这些纸盒就有七八十斤。”为何今夏西瓜如此受宠?“天气太热了!其他的水果不如西瓜解暑,气温最高的那几天,很多顾客一次买七八个,囤在家里够吃一个星期。”
消费者对西瓜的喜爱,从西瓜的销量上可见一斑。青岛抚顺路批发市场果品经理助理杨世波透露:“今年放眼整个水果区的销量赛道,西瓜第一,桃子第二。7月份以来,西瓜的日销量已达到3万公斤,一直处于领跑位置。”翻开近两个月的果品销量统计表,杨世波指着一路飘升的西瓜销售额说:“6月份卖出72万公斤,7月份高温来袭,卖出了92万公斤……”杨世波表示,抚顺路果品批发市场是市内主要的批发市场,但相比城阳、即墨、平度的水果批发市场并不算大,这些瓜果批发市场上西瓜的销量估计只多不少。
“明星”西瓜纷纷亮相
“西瓜的味道蛮好,很甜,汁水多,小黑籽晶晶亮,能吃出小时候西瓜的味道。”西瓜“江湖”的水也很深,不同品种的西瓜价格差别很大,普通西瓜一般1.5元一斤,麒麟瓜的价格在2.5元左右,而西瓜一斤要卖五六元,甚至更贵。家住市北新都心附近的安鑫是名90后,也是个资深“吃瓜群众”,他粗略估算了一下,从6月至今,自己已经吃了近30个西瓜。
“以前常吃的西瓜叫2k,产自潍坊昌乐,个头小,甜度挺高,但是瓜瓤经常起沙,一旦‘开沙’水分就不高了。”今年6月市面上刚有西瓜上市时,安鑫便开始吃。从开始几乎要六七十元一个的西瓜,到后来价格更亲民的麒麟瓜,再到7月平度的“甜王”和昌乐的2k上市,还有一个近20斤的地雷瓜,安鑫吃瓜吃出了门道:“论甜度,最高,而且瓤脆、皮薄、无籽,但这种瓜只能在六七月份吃,到了后期,进入二茬的就没有头茬的甜了。”安鑫介绍,爱甜的瓜民可以选择,还可以买长条瓜和2k、4k等;喜欢吃水分足的瓜,就选地雷瓜和麒麟瓜,比喝水还解渴。
高温暑热瓜期延长
家住平度的姜健强经营西瓜批发生意,在这一行里摸爬滚打了10多年。他告诉记者:“进入8月份,本地瓜几乎不产了,现在市面上的西瓜大部分都是东北的地雷瓜、江苏二茬的,还有一部分新疆过来的长条瓜。”姜健强告诉记者,本地瓜的采摘期比较短,一般集中在六七月份。本地瓜和南方瓜相比,前者的瓜瓤更脆,而后者的甜度更高。每年进入瓜期,姜健强都要从全国各地的瓜农手里收瓜,潍坊、江苏、新疆、甘肃、吉林……很多地方的瓜他都卖过。在6-8月这短短的3个月时间里,西瓜为高温下的人们送去甜蜜和清凉。
“今年高温、雨多,忙坏了田里的瓜农,但今年的西瓜销量相比往年高得多。”平度市果品批发市场一位主营胶东半岛水果批发的李姓商贩透露,6月和7月他批发的平度西瓜等累计达到两万吨,除了在青岛本地销售,还卖到了岛城周边城市,如烟台、威海、潍坊等地。他预计今年的西瓜销售期会比往年长,很可能要卖到9月中旬。
/小贴士/
如何区分
麒麟瓜和
麒麟西瓜和都是西瓜中的优质品种,它们外形极为相似,但价格却相差近半,如何区分这两种瓜呢?
据新华社报道,西瓜由年由新疆农业科学院专家吴明珠培育的24号样本而来,因此得名“”。据了解,属于西瓜中的早熟品种,从开花到成熟需要28-45天的时间,每年的五六月份,市面上就能陆续见到的身影。属于小型西瓜,瓜皮脆薄,一切就开,可食用率高。中心含糖量达13%-15%,比一般西瓜5%-12%的含糖量高出不少,含水量则达到93%。而且西瓜纤维少,果肉脆甜,果皮颜色鲜亮,花纹清晰,果肉呈现淡红色,以黑籽或无籽居多。为什么价格高呢?因为的果皮脆薄,和一些厚皮西瓜相比,不方便运输,而较高的含水量也导致西瓜容易开裂,因此在运输过程中破损率要高一些,导致成本增加。
经常和一起出现的麒麟瓜,因为对于土壤与光照有一定的要求,开始只在海南岛和浙江温州等地区种植。不过随着这个品种的西瓜越来越受到消费者的欢迎,如今全国不少地方都开始推广种植。而且和热带地区相比,昼夜温差较大的北方省份种出来的麒麟西瓜含糖量更高。麒麟西瓜的成熟期比要长,一般来说从开花到结果需要60天左右。麒麟瓜的重量在4-10斤之间,表层呈深绿色,果肉呈鲜红色,有些麒麟瓜的果肉中会有黄筋和白籽,吃起来会有纤维感。
区别两种西瓜的方法,首先看花纹。两种瓜的果皮花纹都呈墨绿色,但的花纹相对来说浅一些,而麒麟瓜的花纹更深一些,颜色更暗沉一些。其次是看果肉颜色,的颜色浅一些,呈粉红色,而麒麟瓜则是鲜红色。瓜一般没有瓜籽或有少量黑籽,麒麟瓜的籽大部分是白色的,少量西瓜有空心。
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观海新闻/青岛早报记者钟尚蕾