聚焦茶业如何高质量发展青年科学家这么

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12月10日，由中国茶叶学会主办，中国茶叶学会青年工作委员会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司承办的“第九届茶学青年科学家论坛”在深圳坪山燕子湖国际会展中心召开。

来自北京、上海、重庆、河北、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖南、湖北、广东、四川、贵州、云南、陕西、广西等19个省、市、自治区的39所高校、科研院所等单位的近名位专家、青年学者参加论坛

中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文致辞

中国茶叶学会副理事长余文权主持开幕式

开幕式由中国茶叶学会副理事长余文权研究员主持。中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文研究员出席开幕式。他表示，青年是科技创新的主力军，希望茶学青年科技工作者们直面问题、志存高远、求实奉献，为茶业高质量发展贡献自己的力量。

安徽农业大学茶与食品科技学院副院长李大祥主持论坛

简短的开幕式后进入了第九届茶学青年科学家论坛，由安徽农业大学茶与食品科技学院副院长李大祥主持。

为了进一步拓宽茶学青年学者的科研思路，开展跨学科的交叉研究，论坛特邀中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文、新西兰食品科学院院士孙东晓、中国科学院华南植物园研究员杨子银和浙江农林大学教授王华森，分别从基因组学、生物学、精准医疗、国家自然科学基金申请等角度与青年学者们分享科学前沿趋势与科研工作经验。

基于组学大数据研究茶树育种

中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文进行分享

黄三文从农业角度出发，对我们日常中的黄瓜、马铃薯、白菜、甘蓝、番茄的基因组测序研究现状进行了介绍，并提出如何将组学大数据用于蔬菜育种，培育出能兼顾抗性和品质的蔬菜新品种，进而结合茶的育种，给出了相关意见。黄三文认为，农业的未来是以可持续的方式，供给个性化食品。

茶要不断创新满足消费者需求

新西兰食品科学院院士孙东晓进行分享

孙东晓从营养学、医学、食品学等领域的融合为大家打开了新的视野。环境的变化影响着全球饮食变化。全球健康食品市场预计到年将超过亿美元，“更适合你”、“强化功能性”、“天然健康”的食品和饮料将走在行业前列。孙东晓认为，适合有特定营养需要和不同新陈代谢特征消费者的食品尤为重要，食品、营养、健康成为热门趋势，茶叶需要通过创新，不断满足人们的消费需求。

茶要