这个夏天,广西人实现了吃瓜自由广西漫

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与夏天火热天气最为适配的是冰镇西瓜，但是西瓜并不是人人都能吃得起的。比如隔海相望的小日子过得很好的日本，一个不是很大的西瓜，卖到元人民币。还有隔壁号称大韩民国的韩国，一个西瓜卖到元人民币。咱就是说，好像除了中国人，其他国家都没有实现吃瓜自由。

作为西瓜的老品种，黑美人西瓜在广西，卖到了惊人的一块钱一斤，甚至有些地方，西瓜直接按个卖，大的十块钱一个，稍微小一点的十块钱俩，小一点的十块钱三个。

说起黑美人这个品种，许多人应该都知道。黑美人果皮通体呈墨绿色，果型呈长条的椭圆形，切开，果肉深红色，保留了黑色的籽。根据黑美人的外形，可知它由此得名。与现在很多改良的无籽瓜不同，黑美人的瓜子成为它的一个显著特征。瓜子黑、硬且多，许多人不耐烦吃西瓜的时候吐籽，但吃西瓜不吐籽感觉就少了些许乐趣。还记得小时候，吃西瓜的时候太着急，把瓜子也一起咽下去了，大人总会吓唬说“吃西瓜不吐籽，将来就在肚子里长出来一棵西瓜”。

广西是黑美人西瓜的主要产地之一，因此广西的西瓜就特别便宜。西瓜的生长喜温暖和热量，广西的气候，热量和光照充足，非常适合西瓜的种植。黑美人这个品种的西瓜又是对环境要求不高的品种，在广西能够大范围种植，所以，广西人能吃瓜自由也可以理解啦！

对比日本和韩国吃瓜的小心翼翼，切成小块，用签子吃，广西人吃西瓜则要豪迈得多。整个西瓜对半切开，拿起勺子，直接挖着吃，颇有一番“凌云壮志”的滋味。除了直接吃，西瓜的吃法还有很多。

西瓜凉粉

半边西瓜掏出果肉，榨成汁，过滤后倒入锅中，加入适量的白凉粉，等水微微烧开，即可关火，待晾凉后，倒入半圆的西瓜之中，放冰箱冷藏，这样一个西瓜凉粉就做好了。

西瓜酸奶

西瓜切成小块，与冷藏后的酸奶，搅拌均匀，即可得到一碗西瓜酸奶，好吃还过瘾。

西瓜棒冰

西瓜与冰棍都是夏天的解暑神器，如果二者能合一，那一定更美味。西瓜肉、酸奶和少许白糖，榨汁，倒入雪糕模具中，冷冻。待冷冻好之后，脱去模具，就得到了好吃的西瓜棒冰。

腌西瓜皮

西瓜除了果肉可以吃，瓜皮也不能浪费。吃完果肉的西瓜皮，刮去果肉那一层，削皮，留下绿色的果皮，用山泉水加盐腌制。几天之后，经过发酵的西瓜皮，就变得酸了，这时候拿来炒一炒，与白粥一起，简直是绝配。

西瓜的吃法还有很多，这里就不一一列举了。这么多年，经过科学家们的不断研究，我们有了无籽瓜，甜瓜等多个品种，但瓜皮厚，瓜子多的黑美人尚有市场，瓜甜是一个原因，另一个原因，相必是因为便宜，毕竟，日本和韩国买一个瓜的价格，在广西，可以买上一小车黑美人西瓜了！

今年，你吃瓜了吗？#西瓜#