冬日的葡萄过年的菜反季节种植为啥这么火

冬季，本是草木凋零的季节。然而随着设施农业的兴起，一些新特品种的培育，新的栽培技术的应用，反季种植得以实现，让沉寂的田野热闹起来，艳丽起来，焕发出勃勃生机。

极晚熟葡萄引来四方客

最近一段时间，济南市济阳区回河街道张高村葡萄种植户张强特别的忙碌。

立冬后，别人家的葡萄都修枝剪叶，培土埋藤准备过冬了，他家的葡萄才成熟。一串串晶莹剔透的葡萄衬着绿盈盈的葡萄叶子，煞是好看，引得周边的人们纷纷前来采摘玩耍。

拎着亲手摘下的葡萄，小朋友很兴奋。

“咱家的葡萄是极晚熟品种——冰美人。”张强介绍，这种葡萄开花、结果的时间和其它品种一样,但成熟期较长,得7个多月，每年中秋节，别的品种早已下架，冰美人这时才陆续成熟，从中秋能一直卖到春节。今年由于气候原因，葡萄成熟得更晚一些。值得一提的是，冰美人葡萄成熟后不用采摘冷贮，挂在藤上随卖随摘，自然保鲜而且摘得越晚风味越好。

自11月初开园以来，过来采摘的、参观的，一拨一拨的，张强和妻子接待客人，接单、摘果、包装发货，天天早上四点才起，晚上十一二点才能歇下，就这也忙不过来，还得请帮工。“很忙很累，但很快乐！”张强笑着说。

安空调大棚四季产鲜姜

距离济阳公里，同属济南的莱芜区高庄街道东汶南村的种植大棚内，也是生机一片。不过，这里栽种的是生姜。

合作社为姜棚安上了地暖和空调，一年四季，棚温都能保持在大姜适宜生长的温度。

东汶南村是有名的生姜种植专业村，村民世代以生姜种植为生，是中国北方的生姜发源地。早在年，全国八省二市姜蒜葱生产规划会议在莱芜召开，期间在该村举行了现场会，村里的生姜品种有80多种，连农科院的人都会到村里来借种。年，东汶南村党支部牵头成立了汶南生姜种植专业合作社，流转土地亩，同时，与农科院合作开发出了生姜新品种——红芽蔬菜姜。

东汶南村生产的蔬菜姜。

“这种生姜纤维少、辣味素小、芳香素多、口感爽脆、营养丰富，特别受消费者欢迎。1斤20元，在上海、北京等一线城市很俏销。”村党支部书记亓新华说，蔬菜姜和别的姜不一样，可以密植，５个月一成熟，每亩每茬能产七八千斤。为了满足消费者的需求，合作社为姜棚安上了地暖和空调，一年四季，棚温都能保持在大姜适宜生长的温度。而且，合作社40棚，合计多亩蔬菜姜采取错时轮作，保证了蔬菜姜四季有产出，一年天不断供。

错时种菜花实现周年供

和东汶南村的蔬菜姜一样，阳谷县石佛镇刘庄村蔬菜种植大户陈进锋的有机菜花也通过错时轮作，实现了周年供应。

最近一段时间，陈进锋格外忙。他家的30亩胡萝卜正值销售旺季，20多亩陆地覆膜西兰花也已成熟，迎着寒风盛开在田野里，格外喜人。

陈进锋种植的西兰花已开始采收。

“这些西兰花，一天一个价，天儿越冷，价越高。”陈进锋介绍，这批西兰花是11月15日开始进入采收期的，亩产可达斤，目前已采收了一半。随着天气越来越冷，绿色蔬菜价格也越来越好。“刚开始每斤批发价６毛，今天已涨到两块钱了。”12月6日，陈进锋兴奋地说。

错时种植，陈进锋家的有机菜花实现了周年供。

陈进锋介绍，他家共有蔬菜种植基地，除了胡萝卜、西兰花，主打的是有机菜花。为了能实现周年供，他特意安排了几个茬口错时种植。7月上旬他定植了27亩早熟菜花，为的是赶8月这个蔬菜空档期上市。然后是8月中下旬定植两批约60亩中晚熟菜花，冲冬季市场。

“这批有机菜花共14亩，是大棚栽种的，这两天就能采收。品质有保证，都是老客户，主要走石家庄市场，不愁卖。”陈进锋自信地说。

控长势香芹搭上春节车

天冷了，虽然园子里只剩了零星的火龙果，但郯城县杨集镇北张庄村火龙果采摘园主王坤却没闲着。他在火龙果大棚内兼作的有机菜花开始坐果了，棚旁栽种的二分香芹青翠欲滴，承载着他的希望，需要他精心管理。

王坤在火龙果大棚内兼作的菜花已开始坐果。

“今年的火龙果采摘基本上就结束了，现在我的任务是把这些有机菜管理好，争取年底有个好收成。”12月7日，王坤一边查看着菜花的坐果情况，一边充满希望地说。

王坤所在的村地处镇驻地，为了增加收入，年，他将家中3亩大田作物改种成经济作物搞采摘。一共建了3个棚，两棚种火龙果，还有一棚种不打农药，只施农家肥的放心蔬菜。

从今年6月起，王坤已收获了４茬火龙果。由于全程只施有机肥，不打农药，生物防治病虫害，他家的火龙果特别好吃。

“我也就是发发朋友圈，主要还是靠大家口口相传。采摘价一斤10到15元，基本一开园就会被采摘一空。”王坤自豪地说，由于火龙果花美、果艳，拍出的照片特别美，自家的果园现在已成了网红打卡地，有机菜跟着也沾了光，“来采摘的人都知道，我这儿除了火龙果，还有有机菜。”

火龙果栽后12-14个月才开始开花结果。为了让这个时期棚里也有产出，王坤在火龙果里兼作了有机蔬菜，去年种的豆角，今年栽的有机菜花。

王坤一直控制着香芹的长势，想让它春节上市，卖个好价钱。

“去年，一个棚间种了一季豆角，就收入了多元。今年有机菜花长势良好，收入也差不了。”采访时，王坤特别介绍了自家的香芹，“我种的是法国皇后芹菜苗，已种了两个月，我一直控制它，不让它长得太高长得太快，我的计划是让它春节上市，卖个好价钱，看样子不成问题。”

反季节果菜为啥这么火？听听专家怎么说

张强的晚熟葡萄、东汶南的蔬菜姜、陈进锋的西兰花和菜花、王坤的香芹，以及众多种植户种植的反季节果菜为啥受欢迎？想要种植反季节果菜的农户又该注意些什么问题？为此，记者采访了蔬菜、果树方面的专家，听听他们都是怎么说的。

焦自高，山东省农业科学院蔬菜花卉研究所研究员，享受国务院政府特殊津贴专家。

“能满足市场需要的都会受到欢迎。”山东省农业科学院蔬菜花卉研究所研究员焦自高说，物以稀为贵，冬季，受气温影响，新鲜果蔬供应量减少，但人的需求并没有减少。利用施栽培的反季节蔬菜，满足了人们的需求，自然会受到欢迎。他建议种植户可以选种下面这些品类，瓜类的黄瓜、西葫芦，茄果类的番茄、茄子、辣椒，豆类的菜豆、豇豆（豆角）等，“这些蔬菜很受欢迎。”

王江勇，山东果树研究所特色果树研究室主任，副研究员。承担国家、省市级课题10余项，申请专利11项，发表论文40余篇，获省、市级奖励4项。

反季节果菜为啥这么火？山东省果树研究所特色果树研究室主任，果树专家王江勇也发表了自己的见解。

目前，在国内不少农产品过剩的状况下，农户要使自己的农产品卖上好价格，就必须避开市场集中上市，避免扎堆上市，寻找市场空档期才能获得较好的收益。反季节生产就是一个非常好的途径。利用温室在寒冷的季节生产出只有大田夏季才能生产出的果蔬产品，可以占据市场的先机。另外，反季节果蔬生产基地，尤其是反季节瓜果园，往往是旅游观光的好去处，其效益不单单是瓜果采摘，还有由此带动的餐饮业收入。

在选择栽种类别，成熟期方面，王江勇有如下建议：种植户最好选择大田初夏（5至6月份）成熟的品种。这些品种在温室条件下，成熟期可提前至2-4月份，能够满足春节、清明节等节日消费的需求。从商品价值来说，一般果树类的反季节产品价值更高，比如樱桃、杏和桃子，反季节产品的价格是大田产品价格的两倍以上。“如果有条件的话，可以栽种此类作物。”

大众报业·农村大众记者　姬飞燕