8月,别小看这朵花,宁可不吃肉也要吃它,

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8月，不要小看这朵花，宁可不吃肉也要尝尝它，营养胜过瓜，不懂吃可惜

8月到了，可以吃而且很好吃的食材更是多了很多，南瓜相信大家都不陌生，生活中也经常吃，但很多人并不知道，其实南瓜花比南瓜更有营养也更好吃。

说起南瓜花，很多南方人都知道是一种很美味的食材，可以做汤，做菜，可以说煎炒烹炸都适合。南瓜花作为食材对于北方人来说是陌生的，今天，在这里就和大家好好地唠一唠南瓜花。南瓜花有雌花和雄花之分，在开花的时候，一般都是早上去手动采摘雄花帮助雌花授花粉，目的就是为了防止有些花被蜜蜂或者蝴蝶授粉的时候漏掉，雌花就会萎缩没办法结瓜。而可食用的南瓜花就是采摘下来的雄花，这样的南瓜花当作食材是很好吃的。你知道了南瓜花也一起试试吧~~

所用食材：南瓜花适量，小葱，鸡蛋2个，面粉少许，盐少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：南瓜花采摘下来，去掉花蕊和花蒂，用流动的清水清洗干净。我们不要小看这朵花，南瓜花全身都能吃，而且含有大量的蛋白质、胡萝卜素和氨基酸，可以补充身体所需要的多种营养成分，比南瓜更有营养哦。南瓜花除了可以当蔬菜吃，还有很强的药用价值，它性凉有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的作用，在南方可以说家家户户都吃南瓜花，而南方到了季节很多菜市场都有卖的。

第二步：锅里放入少许花生油，放入小葱末炒出香味，加入适量的清水烧开。

第三步：我们可以把南瓜花直接放入水中，煮开。如果南瓜花比较大，可以用手撕成小块即可。

第四步：碗里放入少许面粉，打入1个鸡蛋搅拌均匀，倒入锅里烧开，用勺子搅拌均匀。这样就可以形成颗粒状的面片，而且汤还比较浓。

第五步：一个鸡蛋打散，慢慢淋到汤中，煮开。这样淋入的鸡蛋可以成鸡蛋花，好吃也好看。

第六步：煮开的南瓜花鸡蛋汤就做好了，加盐，鸡精调味，关火出锅。

第七步：倒入南瓜花鸡蛋汤，上面撒上小葱末点缀，滑爽好喝营养丰富，赶紧试试吧~~

峰儿话语：

1，南瓜花是南瓜的花朵，记得采摘雄花来吃，不要采摘错了，就会影响结南瓜了哦。

2，南瓜花中的花蕊记得一定要去掉，不然会有一定的苦味。

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