六大茶类的最全细分建议收藏

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中国的茶叶历史源远流长，茶叶品种繁多，茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。下面我们就来看看这六大茶类分布在中国的哪些地方吧。

红茶

小种红茶：

正山小种：福建武夷山自然保护区内

烟小种（外山小种）：福建武夷山自然保护区外

金骏眉：福建武夷山自然保护区平方公里内

工夫红茶：

云红（云南）：滇红、云南传统红茶（太和甜茶、晒红）

祁红（安徽）、川红（四川）

闽红（福建）：坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫

宁红（江西）、宜红（湖北）、湖红（湖南）、英红（广东）、九曲红梅（杭州）、信阳红（河南）

红碎茶：

叶茶、碎茶、片茶、末茶

绿茶

炒青绿茶：

扁炒青（龙井、旗枪、大方等）、圆炒青（珠茶、泉岗辉白、平绿、涌溪火青等）、长炒青（针眉、虾目、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）

烘青绿茶:

普通烘青（闵烘青、淅烘青、苏烘青等）、细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、华顶云雾等）

晒青绿茶:

滇青、川青、陕青等

蒸青绿茶:

玉露（针形）恩施玉露、衢州雨露等

煎茶（卷曲形）我国不多，日本较流行

黄茶

黄芽茶（芽形）:

君山银针（湖南岳阳）、蒙顶黄芽（四川雅安）、霍山黄芽（安徽霍山）

黄小茶（芽叶形）:

平阳黄汤（浙江温州）、沩山毛尖（湖南宁乡）、远安鹿苑（湖北远安）、海马宫茶（贵州大方）

黄大叶（多叶形）:

霍山黄大叶（安徽霍山）、广东大叶青（广东韶关等）

黑茶

湖南黑茶：

安化黑茶

湖北黑茶：

湖北老青茶、湖北老扁茶

四川黑茶：

南路边茶（藏茶）、西路边茶

广西黑茶：

六堡茶（梧州）、漓江乳雪（桂林）

云南黑茶：

普洱熟茶

陕西黑茶：

泾阳茯砖

安徽黑茶：

安茶

白茶

按采摘标准

芽形：白毫银针

芽叶形：白牡丹、贡眉

多叶形：寿眉

按产地

福建白茶：福鼎白茶、政和白茶、松溪白茶、建阳白茶

云南白茶：月光白、古树白茶

安徽白茶：黄山白茶

江西白茶：婺源白茶

广西白茶：凌云白茶

乌龙茶

闽北乌龙：

武夷名丛（白鸡冠、铁罗汉、半天妖、水金龟）、大红袍、肉桂、水仙：武夷水仙、建瓯水仙、建阳水仙

闽南乌龙：

铁观音、奇兰、黄旦（黄金桂）、水仙：漳平水仙、永春水仙

广东乌龙：

凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛

台湾乌龙：

冻顶乌龙、文山包种、东方美人

雷永丰号始于年，传承百年制茶工艺。

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