上海首席素菜馆,素菜能做到这样,食不厌精

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米其林指南进入中国后，尽管褒贬不一，但无疑象征着从此以后，中国的餐厅与厨师正式进入了国际美食市场，面临着来自全球饕客挑剔味蕾的评判。中国人始终以自己的美食为傲，自信不会输于其他菜系。然而，作为掌握这门“国粹”的群体，中国厨师的社会地位却远不如法国的米其林大厨、或是日本的匠人们。

在我们对PaulBocuse、JolRobuchon、小野二郎们如数家珍的同时，中国却少有能被夸耀的国际级名厨。米其林进驻之后，兴许中国厨师能比过去获得更多的