贵州小吃丝娃娃,一张皮包几十种菜,全

贵州有着得天独厚的山地环境，这里的山美人美，没想到，连美食也很棒。在贵州，有很多特色的小吃，其中有一种名叫“丝娃娃”的特色小吃，在贵阳的街头到处都能看到。据贵阳的朋友介绍，这是他们这有名的小吃。不禁让人好奇，因为在到贵州之前，还没听说过这种美食。而且光听这读音不看字，还会误解成“撕娃娃”之类的。

在餐厅里点了一份这种小吃，端上来了十几碗菜。各种食材五颜六色的，那场面还挺壮观。不过每一碗里面就一种菜，分量不大，而且都是素菜，另外还有一盘饼皮。丝娃娃的吃法，就是用一张薄薄的饼皮，包着各种菜，再淋上特色的酸汤，然后送进嘴里。满满咀嚼，满满体验各种味道在舌尖汇合产生的奇妙反应。

贵州小吃“丝娃娃”，一张皮包几十种菜，全国各地表示：好眼熟！如果你再听听丝娃娃的另一个名字，你就会恍然大悟，那就是“素春卷”。春卷这种小吃，在中国是一种很经典的小吃，尤其是南方人，在逢年过节都有吃春卷的习俗。

各地的春卷看着差不多，但是又各有自己最为独特的地方。都是用一张饼皮来包住各种菜，这样自由地吃法也使得它更具有创造性。不同地方包的菜各不相同，蘸的酱料也各不相同。春卷应该是咸的，还是甜的？或者是酸的、辣的？其实都有，像贵州的丝娃娃，不仅在菜上很独特，在酱汁上也与众不同。

这种酸汤淋在丝娃娃上，吃着酸酸甜甜，又开胃又营养。而菜里面，除了豆芽、黄瓜等这些常见的素菜，还有折耳根这样的食材。折耳根其实就是鱼腥草，鱼腥草的大名你也许听说过，这种食物虽然营养价值高，味道却不很理想。

因为带有鱼腥味，所以才叫鱼腥草，人们对它的喜恶也表现出了强烈的两面性。喜欢它的会觉得好吃，不喜欢的吃也不肯吃。虽然很多地方都有，但是贵州人好像更能接受它的味道，把它放进了丝娃娃的菜式里。

贵州的丝娃娃是酸辣爽口的，你们那的春卷又有什么特色呢？