瓜蒂弯曲的西瓜甜挑水果的ldquo小

炎热的夏天，也是各种又香又甜的水果大量上市的季节。如何挑出汁多肉厚味美的水果，无疑是吃货们必须掌握的一项生活技能。网络上也流传着很多挑水果小窍门的教学贴，不过这些“小窍门”中，有的说法却不一定那么靠谱。

真相：其实，瓜蒂是否弯曲和西瓜的甜度并没有直接关系。我们看到的瓜蒂，学名称为果柄，实际上西瓜雌花的花柄发育而来的。由于西瓜的花着生在叶腋处，因此在开花期间，由于藤蔓生长的影响，雌花在瓜藤上生长的朝向是不同的。当雌花授粉、开始膨大增重时，果柄受到逐渐增重的果实牵拉，开始变形：对于很快接触到地面的果实来说，由于有了大地的支撑，果柄不会被继续牵拉变形；而对于另一些果实来说，则要将果柄拉的弯弯的才能安稳的接触地面。在果实随后生长过程中，果柄也在不断加厚，产生更多维管组织来供应糖等物质，最后定型，成为了我们看到的瓜蒂。

果柄是直是弯和果实落地时果柄的朝向很有关系。图片来自：