夏日凉菜精选3味酸甜胭脂藕,美人黄瓜卷,

2022/8/24 来源:不详

食之天下美食共享。大家好,今天笔者要给大家介绍三味夏日凉菜:《酸甜胭脂藕》、《美人黄瓜卷》、《蜜汁山药》。4月的天,温度已然达到25°左右,恰逢已久的夏日风光已悄然而至,所以借助此“良辰佳节”,笔者为您介绍3味方便快捷,美味营养的夏日凉菜,还望喜欢。

《酸甜胭脂藕》

备选原料:藕1节,紫甘蓝1个,打汁机

备选调料:蜂蜜,白醋

详细做法:

1把紫甘蓝表面手撕10片下来,其余的可以炒着吃。撕下来的紫甘蓝切成细条状,放进打汁机,把紫甘蓝打碎,用滤网把汁水和菜渣分离备用。

2在紫甘蓝汁中加一勺白醋,这样由于酸碱度的失衡,紫甘蓝原本的紫色就会瞬间变成粉红色。

3把藕洗净去皮切片,然后在锅中用沸水煮2分钟,煮时在锅内加一勺白醋,煮好后捞出沥干装入紫甘蓝汁中。

4往碗中加入两勺蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时即可使用,这样一道开胃又解暑的美味凉菜是不是特别想吃呢?

《美人黄瓜卷》

备选原料:黄瓜2根,蒜8瓣

备选调料:盐,香油,白糖,酱油,辣椒油(按自己喜欢口味)

详细做法:

1把黄瓜洗净却皮,接下来用刨皮的刨刀顺势把黄花刨成长条状,然后用手工把长条卷起来,然后找一个平底菜碗,把黄瓜卷按自己的喜好设计造型,摆放好备用。

2蒜剥皮剁成蒜泥,然后找一个碗,把蒜泥,辣椒油,盐,白糖,香油,酱油均匀搅拌,然后均匀倒在卷好的黄瓜卷上,这样一道美人黄瓜卷就做好了,是不是很简单呢?

《蜜汁山药》

备选原料:上药克,枸杞若干

备选调料:蜂蜜或者桂花蜜,白糖

详细做法:

1把买来的干枸杞泡在温水中5分钟,然后稍微的洗一下,沥干备用;山药去皮切成薄片备用。

2把山药一次放入菜碗中,放在蒸锅中蒸煮5分钟(沸水模式),时间到了之后就取出放凉备用,记住,因为蒸煮中肯定会有多余的水分在盘中,出锅后尽量倒掉多余的水分哦。

3锅内加入少许水,在加入1-2勺白糖,等待融化后,加入2-3勺桂花蜜,熬成糖桂花密,注意不要熬焦了哦。

4把枸杞均匀撒在山药上,在淋上准备好的糖桂花蜜,这样一道营养美味的蜜汁山药就做好了。

今天就到这里,喜欢文章的朋友多多

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