这瓜含有丰富的维生素B和C,多吃美容淡斑

这几天持续高温，上海已经连发几天高温橙色预警，出门就是一身汗，蒸桑拿一般，特别难受，也不想吃饭，热辣辣的太阳，紫外线也特别强，早上出去买菜，即使涂了防晒还是觉得抵不过紫外线的强烈。

我们都知道，如果长时间被太阳直射，脸部很容易长斑。因为是一个人去菜市场，所以可以慢慢的看慢慢的选，蔬菜类通常我都会选择应季蔬菜，今天依然如此，看着看着，我看见了它，丝瓜，这个季节吃它再合适不过了。

丝瓜，中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区，云南南部有野生，丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称

《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”

这样吃，饱腹又有营养

丝瓜蛋汤

主料：

丝瓜，鸡蛋，小葱，姜适量

调料：

盐，花生油适量

做法：

丝瓜洗净削皮切小断

锅中放油，葱白切段，姜切碎，放入锅中炒至微香

放入切好的丝瓜，加入适量盐，翻炒

倒入适量水，煮沸

鸡蛋打入碗中，打散，倒入锅中，用汤勺匀速搅拌

最后撒入葱花即可

小漫说

小时候在老家，姥姥家后面有一大块菜地，每到种丝瓜的季节，姥姥都会再篱笆下面栽上一排丝瓜苗，一天又一天，丝瓜苗顺着篱笆长成一堵丝瓜墙，加上黄色花朵的点缀，整个菜园看上去很是漂亮，丝瓜不需要特别精细的养护，适量浇水即可，丝瓜吃不完，直接让它老去，丝瓜络还可以用来刷锅洗碗，比清洁球好用。