一盘简单的丝瓜炒鸡蛋,口感清淡,味道鲜美

周末在家，有点慵懒，夏日的炎热，多少会让人有些疲惫，空调房间待久了，也有些莫名的难受，这时候鼓捣吃的，就是以简单的为主了。今天推荐的丝瓜炒鸡蛋，就是这样简单的一道家常菜。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。维生素含量丰富，故丝瓜汁在民间有“美人水”之称。

鸡蛋就不用说了，就是日常非常家常的食材，营养价值同样是非常的丰富，做法更是五花八门，煎蛋炒蛋蛋花汤蒸蛋，每一种都很美味，一起来品尝吧。

丝瓜炒鸡蛋成菜色泽清丽，口感清淡，味道鲜美。在食材准备上，丝瓜焯水的时候记得加入盐和油，这样可以更好地保证丝瓜的色泽，从而让整道菜更有颜值。

另外如果还有想加其他调料的，也可以加哦，自己在家做，吃的开心最重要。

丝瓜炒鸡蛋

食材清单：鸡蛋3个/食用油30毫升/丝瓜1个/小米辣3个/独蒜2个/盐适量

烹饪步骤

-step1-

丝瓜去掉头尾，再刮掉外皮，对半切开，分成长条，然后切成菱形小块。

-step2-

大蒜切片，小米辣切成小段，鸡蛋打散搅匀。

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-step3-

锅中烧开水，加1小勺盐，1小勺油，这样可以保证丝瓜颜色翠绿，丝瓜下锅烫30秒左右捞出，沥干水备用。

-step4-

起锅热油，倒入蛋液，用锅铲滑动使蛋液凝固。

-step5-

下蒜片和小米辣煸炒出香味，下丝瓜翻炒均匀。起锅前调入适量盐，再次翻炒均匀就可以出锅啦。

-step6-

简单的家常小炒丝瓜炒鸡蛋，清新可口，开胃下饭，一起来尝尝吧。

菊子物语

丝瓜炒鸡蛋是菊子姐姐Cooking美味的第道美食，这道丝瓜炒鸡蛋虽然简单，但两种食材都是非常适合夏天烹调的美味。

鸡蛋一年四季都有，特别是上学的时候，基本上每天吃1个鸡蛋，营养有保障。而小时候吃丝瓜，主要也是丝瓜蛋汤，丝瓜都是在后院自己种的，真正的有机食品，味道鲜美，汤泡饭让人好怀念啊。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的