泗泉食美种瓜人吕孝东和他的西瓜逻辑

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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者李从伟康岩

一方水土养育一方人，山好水美人朴实，良心和匠心造就一份份天然好食材。

泗水，素有“西瓜之乡“的美誉，这里的西瓜个大、甜度高、入口脆，新成熟的瓜瓤有着晶莹剔透，入口就化，个头匀均等特点。每年入夏，销往各处的泗水西瓜总会被抢购一空。

盛产优质西瓜的泗水县泗河街道西曲泗村，濒临泉林源头，优质的水源和适宜的土壤，给西瓜种植提供了天然的生长条件，西瓜种植也因此成了当地村民们的传统支柱产业。吕孝东，泗水富华瓜菜种植专业合作社社长，一个跟西瓜打了20多年交道的村民，带领乡亲们在“产业闭环”打造的路上不断深入“耕耘”，用香甜的“泗水西瓜”不断擦亮“泗泉食美”的金字招牌。

他回乡种瓜20载

“以棚为家”已成常态

在鲁南大地连绵的大山里，清冽的泉水流淌着，云清气爽。恰恰在这样的环境里，才能在泗水种瓜人的悉心照料下，生长出品质如一的泗水西瓜。

7月23日上午，在西曲泗村村南的西瓜大棚里，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者见到了正在精心查看瓜苗长势的吕孝东。一副黑框眼镜架在鼻梁，瘦削的身材，朴实的吕孝农俨然一副瓜农形象。他走进瓜田里，也就忘掉了一切，眼中只有生长的瓜苗。“现在种的是第二茬，得等到中秋节能上市。”看着长势喜人的瓜苗，吕孝东脸上露出欣慰的笑容。

“我们这里水好土好，种出来的西瓜品质就好。”说起自己的西瓜种植路，吕孝东打开了话匣子。今年46岁的吕孝东，出生在泗河街道西曲泗村。年秋，高中毕业的他到泗水县外贸局彩印厂工作。短短数年间，因做事踏实并富有创新精神，从一名普通员工晋升为车间主任，后又进入企业管理层。但吕孝东不满足于现状，年12月，毅然从彩印厂辞职返乡，拿出“全部家底”流转了50亩土地，建起西瓜大棚，开始了艰难的创业路。

20年多来，吕孝东躬身埋头于瓜棚，“以棚为家”成为常态。对此，吕孝东感慨不已地说：“别人有钱就盖新房，而我家有钱就建大棚，这些大棚就是我的家啊！”

“只有搞规模化种植，抱团发展产业，才能有更好的市场销路。”年春，吕孝东联合户社员成立了泗水富华瓜菜种植专业合作社并任理事长，经过连年带动发展，西瓜基地种植规模达到亩，社员总数户。“泗水西瓜”在吕孝东及他的团队引领下，形成了种植模式、品牌打造、科技应用、销售渠道等产业闭环，“泗水西瓜”成为中国地理标志产品，并深受北京、上海、济南等大中城市消费者青睐。

大胆创新培育新品种

好西瓜必须用上科技创新

近年来，传统的西瓜种植模式，无论是西瓜品质还是经济效益，都难以满足现代人们的生活需求。“要想把泗水西瓜产业做大做强，就必须依托科技的创新与应用。”这是吕孝东秉持的西瓜产业发展理念。　

一个偶然的机会，吕孝东认识了山东农业大学的史庆华教授。面对现状，山东农业大学的专家给出的解决方案是：更换“京欣”“甜王”优良品种、调整种植模式、采前适当控水、采用有机肥替代化肥保障农产品质量安全，多管齐下。

有好品种，还得有好技术，实现良种良法配套。史庆华教给吕孝东“双断根嫁接法”，育出的苗种根系粗壮、生长整齐一致，定植后幼苗耐低温性和生长势较强，吸水肥能力与抗旱性明显强于传统嫁接苗，二茬瓜产量和品质提升，每亩增产多斤。两三年后，吕孝东的瓜地一再升级，由爬地栽培变为吊蔓栽培，小型瓜代替了大型瓜。

慢慢地，各大农业院校的专家成了西曲泗村西瓜基地的常客，在富华种植基地进行试验培育。敢于担当的吕孝东，总是在自家大棚里先做新品种试验，以品质、口感和货架期为标准筛选，失败自己承担损失，成功则复制推广，保证社员的利益不受损失。

从嫁接育苗、整蔓、定植等高效丰产栽植技术，到肥料、水分、温度等调控管理技术，吕孝东都手把手地教给村民，枯萎病、炭疽病、蔓枯病等病害如何预防、如何根治，吕孝东讲得头头是道，瓜农听得明明白白。由于管理得当，基地的棚里基本没有病虫害。

吕孝东明白，好西瓜和其他产品一样，必须要利用创新和技术来实现自身的蜕变，之所以做了这么多，就是为了让西瓜更美味、更安全、更天然，这就是泗水西瓜和其他家西瓜不一样的地方。

用真情打动一个个客户

泗水西瓜的种植路越走越宽

年春，吕孝东成功注册“泗河源”商标，取得了西瓜、甜瓜、土豆、花椰菜等四个产品的绿色认证。“绝不让一个不合格西瓜流入市场”。年春，积极争取县农业部门配备了农产品安全检测仪器，并设立了农产品追溯基地，让上市的农产品有了自己的身份证——