佛手瓜因花似佛手而得名,是短日照植物,长

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佛手瓜因花似佛手而得名，是短日照植物，长日照下则不开花结果

佛手瓜别名：洋丝瓜、合掌瓜、菜肴瓜、梨瓜。属葫芦科多年生宿根蔓生植物。原产于墨西哥和西印度群岛一带。我国华南及西南均有栽培。佛手瓜是宿根攀缘植物，温暖地区作为多年生蔬菜栽培。最初是弦线状须根型，肉质、色白，随着植株生长，须根也加粗伸长，形成半木质化侧根，上生不规则的副侧根。侧根既长且粗，多数向四周波状横展，少数倾斜深入土中。在一般土壤中，年生侧根长达2米以上，二年生的长达4米以上。根系分布范围广，吸收肥水面宽，比较耐旱。

栽种二年后，能产生与甘薯相似的块根；但天气炎热地区，夜间呼吸作用强，养分积累少，很少形成块根。茎长而分枝强，一般主蔓长达10米以上。基本上每节都有分枝，分枝上又有二次、三次分枝。蔓横径圆形、绿色，有不明显的纵棱。除接近基部的几节外，每节都着生叶、侧枝及卷须，到一定节位后还生有雄花和雌花，卷须与叶对生。叶互生，掌状五角，中央一角特别尖长。绿色至浓绿色。全缘叶面较粗糙，略有光泽，叶背的叶脉上有茸毛，雌雄同株而异花。雄花较早的出现在子蔓上，雌花则多着生在于孙蔓上。主蔓上也能结瓜，但一般较迟。雄花序的周长8至18厘米，一般着生雄花10朵。雌花每一节上生一朵，亦间有着生2朵和3朵的。佛手瓜的果实，有明显的纵沟五条，把瓜分成大小不等的五大瓣，每大瓣又分成两小瓣，先端有一道缝合线，线的两侧各排列着两大瓣，另一大瓣则正对着缝合线，具有这一大瓣的一面成为正面，相反的一面成为反面，瓜表面粗糙不光滑，上有小肉瘤和刚刺。

果实无后熟和休眠期。成熟后如不采收，种子在瓜中就很快萌发，从瓜中长出芽来。这种未离母体就萌发的现象叫“胎萌”，是佛手瓜的一个特点。佛手瓜每个瓜内只有种子一粒。当种子成熟时，几乎占满了整个子房腔，致使种皮与果肉紧密贴合，不易分离。种子扁平纺锤形，种皮肉质膜状，沿子叶周围形成上下种皮结合的边缘没有控制种子内水分损失的功能。因此当种子勉强分离果实后易于失水干瘪，丧失生命。有的子叶边缘上下搭扣，为出苗带来困难。未萌发的子叶，一般长约4厘米，宽约2厘米，萌发后逐渐增宽增长，迫使缝合线开裂，顺利出苗。佛手瓜性喜温暖，但不耐高温。凡年平均温度在20℃以下，夏季各月的平均温度在20℃以下，早霜较迟的地区都能种植，生长繁茂产量高，且有块根。长江以北及华东地区，冬春寒冷夏季炎热，不宜栽种。佛手瓜是一种典型的短日照植物，在长日照下不开花结果。

佛手瓜结果多，要求深厚肥沃湿润的壤土。栽培在干燥瘠薄或排水不良低凹易涝土地上，生长不良，甚至受涝烂根而死。绿皮佛手瓜，为云南省地方品种。生长势强，蔓粗壮而长，结果多，丰产。并能产生块根，瓜形较长而大，上有刚刺。皮色深绿。饭性，味稍次。白皮佛手瓜(糯性)云南地方品种。生长较弱，蔓较细而短，结瓜少，产量低。瓜形较圆而小，光滑无刺。皮色白绿，组织致密，糯性，味较佳。

古岭佛手瓜，福建省地方品种。产于福州古岭地区，在当地栽培有50多年。该品种生长健壮，结果较多，皮色白绿。佛手瓜与一般瓜类植物不同，它的果实内只有一粒种子，且种皮与瓜肉相连，不易分离，种子的种皮系肉质膜状，缺乏控制种子内水分损失的功能，当种子剥离后果实易干瘪，不能发芽，因此，播种时以种瓜播种，但种瓜运输过程中易霉烂，且运输不便。据云南农业大学试验，采用取掉种皮的光胚繁殖，不仅出苗快，出苗率高，而且光胚体积小，易于贮藏，安全越冬，方便种子交流。一般在立冬前将种瓜装入长25厘米、宽15厘米的塑料袋内，置于15~25℃场所催芽，当种子长出较多根系时，再从塑料袋中移出，栽于直径20~30厘米的花盆内育苗。

育苗时要用渗透性好的沙土作培养土，将发根的那头朝上，瓜柄朝下，直栽或斜栽，浇透水覆土约6厘米，覆盖塑料薄膜保湿，在育苗过程中要控制水分，只要叶片不严重凋萎，一般不再浇水，以防种瓜腐烂或造成徒长，对徒长苗留4~5叶摘心，出芽后保证留2~3个芽，对弱苗加强温度和水分管理，尽可能地多接受光照，大量育苗可在温室内进行。露地定植必须在早春断霜后，若采用塑料拱棚保护，可提早10~15天定植，肥水条件好的一般每公顷栽株左右，地力差的田块不能少于株，庭院裁培最好每架栽2株，以便授粉。栽植前挖30厘米深的坑，每坑内施入优质农家肥20~25千克，草木灰5千克，过磷酸钙3千克，充分与土拌匀，若土壤过干，须先给坑内浇水。6月份以前控制灌水，进入7月份植株生长加快，要经常保持地面湿润。

一年可追肥3~4次，在定植后一月始施，之后每隔一月施一次，在距瓜苗30~60厘米处，挖环状沟，施入腐熟人粪尿5千克/株，过磷酸钙0.5~1千克/株，或复合肥1~3千克/株，随着植株每次施肥量增大，距离瓜苗渐远，每次追肥都要结合浇水。佛手瓜攀缘能力很强，其每节都能萌发侧芽，因此，应及时搭棚架引蔓上架。当瓜蔓上棚时，卷须容易相互缠绕，因此要及时整理，使其分布均匀，一株保留3~5蔓上架较好，结瓜多在子蔓和孙蔓上。上架后进行一二次摘心，以扩大架面，增加结瓜数量。要及时掐掉基部萌发的蘖芽，以免消耗养分。佛手瓜授粉后发育很快，15~20天即可采收，生理成熟时，果蒂表面较平，果面花纹较浅，一般单果重0.2~0.3千克时采收较宜。选留种瓜一般以中期主蔓结瓜为好，所有瓜必须在霜前全部采完。

塑料大棚和日光温室栽培佛手瓜，是利用早春棚内栽培黄瓜、番茄等蔬菜的同时，栽上佛手瓜，待瓜甩蔓时，棚内其他菜已拔秧，揭去薄膜，让瓜蔓顺棚架向上攀缘。到7月份可在佛手瓜下种植耐阴绿叶菜、食用菌等。这种栽培省工、方便，不另外搭棚架，上市比露地早，单位面积产值高。适期播种2月下旬至3月上旬育苗或直播。大棚内将佛手瓜种在中柱的田埂上，日光温室种植在距后墙1~1.2米处每公顷栽株左右。田间管理前期尽量控制浇水，以防徒长，只要幼苗不萎蔫，苗期一般不浇水，5月下旬气温升高，要将棚膜揭掉，并及时调整植株，使主蔓和侧蔓均匀分布在棚面。佛手瓜极耐贮藏，采收后可置于室内，当天气变冷，再移至10℃左右场所储存。陆续供应市场。在商品瓜储存期内，如长出胚根，要及时掐去继续储存。

佛手瓜在肥水条件好的情况下，在健壮植株周围，当年就可以产生地下块根。在距植株1~1.5米2处，深挖30~40厘米，即可挖到长15~30厘米、粗2~5厘米的块根。一般每株可采3千克，其内含有较多的淀粉，可以炒熟食用。佛手瓜在北方不能就地越冬，采收完后，将瓜蔓保留3米左右，放于植株基部，在冬季应采取保护措施，在5℃以上环境处越冬。以上就是今天的全部内容，感谢您的