粥铺老板煮小米粥别只会加水多加这1味

2023/7/25 来源:不详

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很多人都爱喝小米粥,特别是在早上的时候,喝碗小米粥,不但能暖胃,还能帮助体内清理肠道,小米粥还具有很高的营养价值,所以小米粥是很多人的早餐选择,不过煮小米粥也是门技术活,需要掌握一些技巧才能煮好。粥铺老板:煮小米粥别只会加水!多加这“1味”,浓稠又好喝。

小米粥一定要煮浓稠,它的营养物质才能发挥出来,但是很多人煮的小米粥总是不黏稠,喝起来水寡水寡的,其实这是因为没掌握好技巧,煮小米粥并不是直接把小米丢到锅里,然后加水煮就好了的,粥铺老板告诉我,煮小米粥时可以多加1味,也就是南瓜,这样出来的小米粥既浓稠又好喝。

除了搭配南瓜煮以外,想要煮出浓稠又好喝的小米粥,还要注意这几点,就是清洗小米粥时不能超过3次,浸泡时间也不能超过30分钟,否则会使小米粥中水溶性维生素等营养物质流失过多,再者就是一定要水开后再下入小米粥,避免出现糊锅的现象。那么下面就把煮小米粥的正确操作方法分享给大家。

南瓜小米粥

准备食材:小米粥克、南瓜一块、香油

制作过程:

首先把小米粥清洗干净,然后放入水中浸泡15分钟,接着把南瓜去皮,洗净后切成小块备用,准备一口干净的锅,倒入足量的水,大火烧开后,再把小米粥倒入锅中,等到再次开锅后,再倒入切好的南瓜,转小火熬煮25分钟。

熬煮的时候最好用汤勺不停的搅拌,这样既能防止粘锅,还能使小米更加黏稠,等到小米煮到自己喜欢的浓稠度后,就可以关火了,这时再滴入两点香油,搅拌均匀即可,这样煮出来的小米粥颜色会更加亮黄,看起来就非常有食欲。

加了南瓜的小米粥就不需要放糖了,因为南瓜本身就非常的甜,如果再加糖的话,喝起来就会很腻,但最主要的还是要看个人喜好,如果喜欢吃很甜的,可以最后加点糖,但是要记住,不能一来是就加糖,否则小米粥很难煮浓稠。

按照以上的方法煮小米粥,记住,煮小米粥别只会加水!多加一些南瓜,煮出来的小米粥浓稠又好喝,大家学会了吗?

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