一点都不明白食用它一丝不见,何谓丝瓜

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原创一枝花

青藤爬满架，青龙上面挂，嫩时可做菜，老了把锅刷。

这是啥蔬菜？

俗话常说：架子上的丝瓜，越老越空。

有人要问了：一根丝瓜最小的也有半斤，大的也有一两斤，比黄瓜重，也不算最小轻的瓜吧？再说人们都称它丝瓜，它的丝在哪里？

问得确实很有道理。

丝瓜，果实成圆柱形状，有浅槽或者条纹，它根系发达，生长力很强，小时后做菜吃，成熟后果实硬化出去果肉成为网状纤维束，网状纤维即为丝，为此而得名，取名丝瓜。

小时很嫩煮菜，纤维也很嫩，吃起来鲜嫩爽口，怎么能看见丝？

丝瓜原产于印度，名菜瓜，唐代以前就有丝瓜的记载，宋朝之前赵昚《幼幼新书》中出现。南宋湖南安抚刘眆年记载：将丝瓜捣成汁，与硫磺、槟榔外敷，是治疗毒疮的良方。

《金芳备祖》（年），引用《草木记》说：丝瓜一名天罗絮，所在有之，有苦甜两种，多生篱落，开黄花，结实如瓜状，内结成网。陆游《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽不损砚。”

宋朝度北山有《咏丝瓜》：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清，数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”

李时珍《本草纲目中》称“天丝瓜、蛮瓜”。

丝瓜属葫芦科植物的瓜果，或者奥丝瓜，生长茂盛，要求不高，随处都可以种植，结果实很多也很快，是人们十分喜欢的蔬菜之一，比如丝瓜煮菜，丝瓜烧汤，丝瓜煮豆腐等。

绝不能小看丝瓜，古时候它又叫草药，据药材济源：还具有药理作用。含皂苷和多量黏液与瓜氨酸，籽含葫芦素，可以抗病毒、抗过敏。

湖南常德一口历史悠久的丝瓜井，民间流传着一个美好动人的故事。

丝瓜井旁是一贫如洗的刘海的家，他每天上山砍柴卖掉买回米，和母亲相依为命。一天回家路上，被一位漂亮姑娘拦住要求成亲，婚后，姑娘口吐一白珠做饵，让刘海垂钓于丝瓜井中，井里金蟾咬到饵，冲出井口，刘海顺势骑上金蟾纵身一跃，羽化登仙而去。

刘海是孝子和善良忠厚百姓的形象化身，金蟾即三足青蛙，是财富兴旺幸福美好象征。

明朝学士解缙对此写了对联：龙不吟，虎不啸，蟾不跳，笑杀画中刘海;车无轮，马无鞍，像无牙，炮无烟、闷死阵里将军。